青椒炒鱿鱼是哪里菜

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青椒炒魷鱼是杭帮菜，青椒炒魷鱼前，先要把材料从农贸市场买回家的，在家必须把鱿鱼清理干净，把鱿鱼和辣椒切片备用，为了口感魷鱼切好放点嫩肉粉使鱿鱼炒好后会吃上去嫩嫩的。开火锅内加油，再把鲤鱼炒熟七分时加入辣椒和其它调味品翻炒后即可

青椒炒鱿鱼是哪里菜

青椒炒鱿鱼是沿海的小炒。

制作方法

材料：

鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、食用油

步骤

1、将准备好的青椒切好

2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用

3、起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入

4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒

5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来

6、起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒

7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒

8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅

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