一斤花生相当于几碗米饭

TIPS：本文共有 261 个字，阅读大概需要 1 分钟。

大米的脂肪含量为0.5，而花生为44.8，如果8粒花生按5克计算，则其脂肪相当于448克大米的脂肪含量。448克大米（干）可以煮成米饭约1000克，远远不止一碗，可能至少要三碗！

花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。

盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为58。

如果觉得《一斤花生相当于几碗米饭》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！