电炖锅做鲈鱼的做法

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用料

鲈鱼 1条(大概400g)

姜 10片左右

盐 适量

生抽 适量

做法步骤

步骤 1

把鱼从内到外洗干净(包括鱼头)，多用水冲几遍，这是减少腥味的第一步

步骤 2

洗好的鱼用纸擦干净水，在鱼身上划几刀，可以划得深一些，放进保鲜盒(或其他容器中) 在鱼表面和肚子里抹一层薄盐，并将姜片插进划出的到口中，肚子里也可以塞几片生姜，这是减少腥味第二步 然后在鱼身上淋生抽，不用太多，各个表面都蘸上就行

步骤 3

鱼腌二十分钟即可，在蒸笼底部铺几片生姜，然后把鱼连着生姜转入蒸笼中

步骤 4

电煮锅中装大概深3cm的水，烧开，水开之后把蒸笼放上去(可以适当在鱼身上再淋一点生抽)，盖盖子，大火蒸8分钟，关火后焖两三分钟即可 

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