九孔莲藕可以生吃吗
2023-07-16 分类：百科
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九孔莲藕可以生吃。由于味道比较脆甜，九孔莲藕甚至可以生吃，烹饪方面也更适合凉拌、涮锅、清炒。九孔莲藕又叫白藕，外皮为银白色比较光滑，外形较为细长，切开后可以看到有九个孔。莲藕是具有多种效果的养生食材，糖量不高，含有较高的维生素c和饮食纤维
九孔莲藕可以生吃吗
九孔莲藕可以生吃。
莲藕可分为七孔藕和九孔藕，两者虽在营养上差别不大，但在做法却大不相同。
七孔藕：又叫红花藕，淀粉含量高、水分含量少，口感糯而不脆，生吃入口苦涩，更适合煲汤、炖煮
九孔藕：水分含量相对较高，口感脆嫩、多汁，可以生吃，也可以用来凉拌、清炒。
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