紫苏炒猪肝正宗做法
2023-07-10 分类:百科
TIPS:本文共有 480 个字,阅读大概需要 1 分钟。
食材:猪肝、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉。
做法步骤:
1、猪肝400克,切成菱形块,净水冲洗后淋干,涂上姜汁与酱油混合佐料
2、另取生姜1个去皮,新鲜紫苏叶4片一起切碎,打入鸡蛋1个,再加入白芝麻50克,面粉适量,调成糊状
3、然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入,抓糊,以急火爆炒至熟即可。
紫苏炒猪肝正宗做法
用料:猪肝350克、蒜5瓣、姜3片、味精适量、醋适量、盐适量、淀粉适量、紫苏300克
做法:1、准备好所有食材,首先把紫苏菜,择好洗净,沥干水,备用。
2、猪肝先用清水泡半个小时,然后倒掉血水,再用白醋加水泡十分钟。
3、把姜切丝,蒜切片,干辣椒切段待用。
4、猪肝切薄片,加酱油和淀粉腌10分钟,起锅,倒入适量的油,当油温升至8成热,下姜蒜辣椒花椒,郫县豆瓣,再入猪肝爆炒,然后倒入紫苏。
5、炒好放盐和鸡精,然后出锅装盘,开吃。
紫苏炒猪肝正宗做法
1准备好食材,紫背菜摘其嫩稍和幼叶食用
2猪肝切片
3紫背菜洗净,沥干水分
4大蒜切碎
5猪肝用淀粉和醋拌匀
6冷锅热油
7加入碎蒜粒
8下入猪肝,快速滑炒
9待猪肝稍变色,加入紫背菜翻炒
10此时,随即加入适量盐调味,炒片刻即可出锅。
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