广东紫苏沙姜焖猪脚的做法

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用料

猪脚 900克  紫苏 1把   姜蒜末 适量     料酒 适量   盐 1小勺    味极鲜酱油 2勺    蚝油 1勺   老抽 半勺   白糖 1小勺

做法步骤

1、猪脚冷水下锅焯水，加入几片姜和适量料酒

2、锅里加入少许油，把焯好水的猪脚放进去煸炒，炒到香味出来，表面金黄后就可以

3、紫苏切碎，剁适量姜蒜末

4、电饭锅内胆刷点油，倒入猪脚，加入紫苏和姜蒜末，盐1小勺，味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，老抽半勺，白糖1小勺，翻拌均匀后腌制半小时

5、腌好的猪脚按煮饭键煮熟即可

6、煮好后多翻动几下收汁，让每块猪脚都能裹到酱汁，最后再撒点紫苏，翻拌均匀即可

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