白糖加热后是什么变化

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白糖融化成液体，变成褐色，产生气泡。物质的变化有快有慢，有的变化只改变物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，把这类变化称为物理变化，有的变化不仅改变了物质的形态，还产生了新的物质，把有新物质生成的变化称为化学变化。

白糖加热后是什么变化

先是熔化，这一步是物理变化然后再脱水焦化，有碳生成就会产生颜色，而且逐渐加深。这一步是化学变化。

白糖在加热的过程中，首先，固体的 白糖在加热的情况下变成液体状的白糖， 没有产生新物质，这是物理变化。白糖继续加热，白糖的颜色逐渐加深，直 至全部炭化，能闻到焦味，产生了不同与原来 的新物质。我们把有新物质生成的变化称为化学变化。如果继续加热，黑色的炭还会燃烧。

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