探究优级绵白糖与精制绵白糖的差异
2023-09-05 分类:百科
过去消费者买糖时,市场上只有优级绵白糖,现在又有了精制绵白糖。精制绵白糖与优级绵白糖区别在于:前者除硫彻底,二氧化硫含量≤10mg/kg,糖体亮白,色值≤30,且长期保存不易变色优级绵白糖硫的含量≤20mg/Kg,色值≤80,保存期内有颜色变化现象。
优级绵白糖与精制绵白糖的区别
区别:硫含量,前者硫含量高(20毫克/千克),后者硫含量低(10毫克/千克)。
色值前者高(80),后者糖体亮白,色值低,颜色变化前者长期保存不易变色,后者存期内有颜色变化。
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