菱角菜怎么腌制才好吃
2023-07-06 分类:百科
TIPS:本文共有 233 个字,阅读大概需要 1 分钟。
原料:新鲜菱角菜10斤、食盐300克、辣椒粉20克、花椒粉10克
做法:
1、新鲜菱角菜洗干净,剥去菜头硬筋,切成细丝,摊在簸箕或盘中晾晒待菜丝晾至半干,以5公斤菱角菜为例,晒到2公斤时即可。
2、然后拌入食盐150克,揉匀,装瓶、压紧、拧盖腌制一夜。
3、腌制一夜之后,将菜倒入搪瓷盘中晾晒一天,当晚收回再拌盐150克,揉匀,装瓶、压紧、拧盖再腌制一夜。
4、再腌制一夜之后,倒入搪瓷盘中晾晒一天,晚上收回,拌入辣椒粉、花椒粉,揉匀,装瓶、压紧、拧盖。再腌制一天,即可食用。
如果觉得《菱角菜怎么腌制才好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容