榆林猪肉汆兔子的做法

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可以的

步骤

1、将兔肉洗净。

2、将兔肉切成4厘米见方的中块。

3、加清水浸泡半个小时，泡出血水。

4、准备好葱姜和八角。

5、将兔肉焯水后沥干水分。

6、加入酱油 料酒腌制10分钟。

7、锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。

8、炸呈红色，捞出沥油。

9、锅中留底油，爆香葱姜和八角。

10、下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。

11、加入酱油 糖 和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。

12、加入盐，收干汤汁即可。

榆林猪肉汆兔子的做法

用料 猪肉适量

兔肉 适量

葱、姜、花椒、蒜 若干

料酒、糖、鸡精、酱油

做法

1、兔肉过水，洗净。

2、热锅放糖和油，炒糖色，放入兔肉翻炒均匀，起锅。

3、重起油锅，放入花椒，姜片，蒜头和葱白翻炒，再倒入兔肉翻炒均匀，倒入料酒和酱油，加水莫过兔肉，大火烧开转中火，水快烧干时，加入鸡精，起锅，最后洒上葱花着色。

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