芥菜缨子怎么做成酸菜

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     芥菜缨子洗干净，无油的干净大锅烧开水，菜梗先放在水里烫20秒左右，然后把菜叶没到水里几秒就可以捞出来，放凉到温热不烫手待用，着急的用凉水冲一下也行，大概40度左右。

      面粉放一些冷水，调化成液体，然后从烧开的水里倒一杯半水进去，调成稀糊糊，凉到温热40度左右，倒进干净的大玻璃瓶。

     把烫好的芥菜缨子放进去，室温大概18-20度，第四天就会变颜色，20天左右，酸菜好了，捞出来放冰箱储存，面汤会越放越酸越香，不用时可以放冰箱。

芥菜缨子怎么做成酸菜

把芥菜缨子洗干净晾干水分放到盆里少许盐撒一撒水再用干净的坛子不要有油把芥菜缨放进去，倒上少许的醋喝酒需要腌30天才能吃这样腌出来的又脆又好吃

芥菜缨子怎么做成酸菜

1、 把摘来得芥菜芯洗干净，拧干水分（不用很干，表面没有水分就可以）。

    2、 用一个大锅倒入水烧开。

烧水 

    3、 将芥菜芯放进开水中，让芥菜芯的每个部分浸入开水中3秒钟捞出，放入容器中，然后把浸过芥菜芯的开水放

4、 将容器里的芥菜芯压实，倒入放凉的开水，撒一勺盐在上面，盖上盖子。

浸泡中

      5、浸泡48个小时后，打开盖子就能闻到酸菜的味道咯，那么酸菜就算制作成功

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