灌汤包的面皮是开水还是温水
2023-07-02 分类：百科
TIPS：本文共有 80 个字，阅读大概需要 1 分钟。
灌汤包子用一半开水，一半凉水和面，因为用凉水和面蒸出来的皮发硬不好吃，用开水和面面没筋性，包包子破皮，要用一半开水一半凉水中和一下，多醒面多揉面，蒸出的包子好吃
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