红烧牛腱子用前腱子还是后腱子

2023-07-01　分类：百科

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都可以，红烧牛腱子，前腱子和后腱子都一样只是有筋多点和少点区分，牛腱子好吃就在肉里有一圈圈的筋，红烧时先出一下水，洗干净后放在砂锅里烧，放水后烧开放生抽，老抽，茴香，十三香等一些调味料，一直煮到牛肉熟了，用筷子一扎就进去，说明好了，那时收干水份，切片装盘，开吃，哇好吃。