牛肉和牛腱子肉哪个好吃

牛肉和牛腱子肉都好吃！牛腱子肉是特殊的牛肉，长在牛腿上的，一般用于做凉片，比如酱牛肉。而牛肉凡指牛身上的肉，牛身上不同部位的肉的烹饪技法不同，有点适合卤制，有的适合黄焖或红烧，有的适合做清汤，有的适合做烤，有的适合做手抓比如牛腩肉做清汤牛肉比较好，而牛脊骨及牛肉做红烧或黄焖比较好！希望我的回答能起到抛砖引玉的作用。

牛肉和牛腱子肉哪个好吃

牛肉是一种脂肪含量比较低的食物，牛肉的颜色一般都是鲜红色的，有比较细的肌纤维，嫩的牛肉脂肪的颜色是白色，肉质比较紧实，也非常有弹性，牛腱是牛大腿上面的肉，比较有光泽感，颜色鲜红，肉的纹理也比较细，弹性非常不错

牛肉和牛腱子肉哪个好吃

牛肉和牛腱子肉这个要看具体的做法才知道哪个更加的好吃。

如果是平时我们来凉拌牛肉的话，就选择牛腱子肉，因为牛腱子肉的话，就比较的劲道，有嚼劲儿，吃起来口感比较的爽滑，所以说适合凉拌来吃。

如果是炖牛肉，或者说用牛肉炒菜的话，就尽量选择牛肉，因为这样炒出来的话，就比较的鲜嫩，然后吃起来口感也会比较的好。

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