情人节美食计的做法【图文】

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你还在为不会一点做菜基础而烦恼吗？下面美食菜谱小编要介绍个简单的情人节美食计教程，包你一看就能学会，赶紧get起来吧！

1妈妈牌美食【私房炒饭】的做法步骤

1. 取出所需食材，大米洗净后放入电饭锅煮熟，水量比平时煮饭少一点就可以了，煮饭的同时处理配料：洋葱、胡萝卜、鸡肉肠分别洗净切粒。

2. 毛豆搓干净表皮的薄膜，洗净，煮开适量盐水，倒入毛豆和胡萝卜焯煮片刻，捞起沥干水。

3. 鸡蛋敲破划散，热锅，放适量油，倒入鸡蛋液，煎至快凝固时用筷子快速划散，铲起备用。

4. 米饭煲好后打开锅盖，稍稍冷却片刻，用饭勺打散米饭备用，继续烧热锅，放适量油，倒入洋葱粒煸炒片刻，再加入胡萝卜、毛豆翻炒。

5. 调入盐、鸡粉、翻炒均匀，让食材入味，倒入鸡肉肠翻炒20秒钟左右。

6. 倒入打散的米饭，调入酱油、蚝油继续翻炒至食材融入米饭中。

7. 最后加入鸡蛋，翻炒均匀即可铲起。

8. 成品图

9. 成品图

10. 成品图

2红糖核桃馅儿饼的做法步骤

1. 面粉中加入盐调匀，用温水和面，然后盖上湿布或者保鲜膜静置饧发20分钟。

2.核桃仁用微波炉叮熟，用锅小火炒熟也可以。

3. 核桃仁尽量去掉外衣，装入保鲜袋，用擀面杖擀细腻。也可以用料理机，但不易清洁。

4. 把3与红糖混合均匀。

5. 面团饧好后，分成你想要的大小的剂子。

6. 象包子皮一样擀开。

7. 放入馅料。

8. 包好。

9. 收口向下，用手稍微按压几下，把面团按大一些。

10. 擀开。

11. 平底锅置火上，用少许油润润锅。

12. 放入饼坯，小火烙制。

13. 一分半钟左右翻面。瞧，鼓起的大肚子！基本三分钟左右就能成熟。重复操作，做好全部。

14. 瞧小饼的内部结构。

15. 成品图。

16. 成品图。

17. 成品图。

3——酱爆桃仁鸡丁的做法步骤

1. 准备好鸡胸肉、柿子椒、核桃、甜面酱、葱、姜、鸡蛋

2. 核桃去皮取仁

3. 放入190度预热好的烤箱烤10分钟取出晾凉备用

4. 鸡胸肉切大丁、葱姜切碎、柿子椒切丁备用

5. 鸡丁放入玉米淀粉和一个鸡蛋清用手抓匀上浆

6. 炒锅烧热加入玉米油，热锅凉油下入浆好的鸡丁煸炒

7. 鸡丁煸炒到都变色了盛出来备用

8. 原锅加一点点玉米油然后下入甜面酱小火煸炒

9. 加入一大勺白糖继续煸炒

10. 然后加入葱姜碎翻炒均匀煸出香味

11. 下入鸡丁

12. 再加入柿子椒丁翻炒均匀

13. 最后加入烤好的桃仁

14. 翻炒均匀即可出锅

4核桃花生糖的做法步骤

1. 准备好核桃仁和花生仁

2. 核桃仁和花生仁铺在烤盘上，放入烤箱中层，上下火，120度，烤25分钟

3. 小苏打放入清水里混合均匀

4. 烤脆的核桃仁花生仁去掉皮，装入自封袋里

5. 用擀面杖擀成碎瓣

6. 锅里加入白糖

7. 加入麦芽糖

8. 加入苏打水

9. 小火慢慢熬

10. 熬到能拉丝，将拉出的丝放入冷水里，然后很容易折断，是脆的

11. 加入核桃仁和花生仁，迅速翻均匀

12. 放入铺了油纸的烤盘里，然后使劲挤压

13. 稍凉后切块即可

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1. 核桃仁压碎粒，用平底锅小火炒熟。

3. 面粉加入糖，

5. 酵母牛奶水拌入面粉中揉团发酵，常温25度左右要2～3小时，锅底加温度隔着发约1～1.5小时。面团发至2倍大。

7. 包上核桃黑糖。

9. 出来了。

10. 掰开看看，香甜滴。

核桃营养早餐：雪顶核桃蛋糕+核桃豆乳的做法步骤

1. 【雪顶核桃蛋糕制作步骤】

2. 核桃放进烤箱，170度，烘烤7分钟。

3. 核桃放凉后捣碎。

4. 南瓜上锅蒸熟，取78g南瓜泥，放凉备用。

5. 取111g香蕉果肉，捣碎成泥。

6. 在香蕉泥中打入一个鸡蛋，加入玉米油，搅拌均匀。

7. 加入南瓜泥，搅拌均匀。

8. 加入中筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

9. 加入碎核桃和椰蓉，搅拌均匀。

10. 将蛋糕糊分装到蛋糕模具中。

11. 在表面洒上少许椰蓉，放上碎核桃。

12. 放进175°预热好的烤箱，中层，烘烤18分钟。

13. 【核桃豆奶制作步骤】

14. 黄豆隔夜浸泡，加水煮熟。

15. 将黄豆、碎核桃和牛奶放进料理机，打磨成核桃豆乳。

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