凤爪灵芝养颜汤的做法【图解】

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小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天凤爪灵芝养颜汤教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!

1凤爪灵芝养颜汤的做法步骤

1. 生姜、红枣、花生洗净里沥干水份；

2. 鸡爪洗净剪去爪尖，用刀劈开，放入开水里，加入生姜、料酒汆烫2-3分钟，捞出洗净血水；

3. 所有材料放入慢炖锅，一次性加入足够的开水，大火煲开，转小火煲2-3小时以上；

4. 食用前加入适量盐调味即可。

2泡椒凤爪的做法步骤

1. 准备原料，凤爪10只，泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了，如果泡椒不是特别辣要用400克。泡椒的牌子不同，辣度也有所不同的，大家可以自己尝试一下。

2. 凤爪清洗干净，剪掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料，水开后加入10克白酒1勺盐，水开后煮8-10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂，时间太久了肉又没了嚼劲，8-10分钟的时间刚刚好，

3. 煮好的凤爪捞出放水龙头下反复冲洗，冲洗掉油脂和杂质。冷水浸过的凤爪肉口感也更劲道些。

4. 凤爪放在容器里，加入400克泡椒，在加入一碗凉白开水，或者饮水机里的清水，水没过凤爪为宜，在加入一勺盐。

5. 在加入10克白酒10克白醋。

6. 盖上盖子，放在冰箱冷藏室里，放置一天就可以吃了，但是放置2天以后味道会更好，更入味。

3酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖-(简单易做，舌尖的诱惑赞不绝口)的做法步骤

1. 凤爪和鸡尖洗好，凤爪去甲，对半切好(依个人喜欢，也可不切)

2. 鍋中放水，倒入洗好的凤爪和鸡尖，加两片姜和料酒，大火煮开后转中火煮两分钟。

3. 煮好后倒出凤爪和鸡尖，冷水清泡片刻，或用冷水冲凉也行，之后乘起。

4. 准备酱汁调料(耗油，生抽老抽，老干妈，鸡精，辣椒油(也可不要)香油，五香粉胡椒粉，八角蒜头姜，干辣椒)

5. 砂锅入调料，调好后加一调羹红糖(红糖可提鲜，味道更鲜甜)，加点料酒。

6. 再加少许淀粉(也可不要)，淀粉可使酱汁更滑爽。

7. 酱汁调好后倒入凤爪和鸡尖，搅拌均匀，之后大火煮至开，煮开后用筷子搅拌一下再转中火煮3分钟，然后转小火闷10分钟就可以了，中途再筷子搅拌一次(这道菜不需要放盐，做好的酱汁咸淡刚好，非常入味)。

8. 步骤够简单吧，大功告成，可以开吃了，绝对的色香味俱全哦！

4白云凤爪的做法步骤

1. 准备好上面的材料，大蒜和姜剥皮，鸡脚剪好指甲，辣椒去蒂！

2. 鸡脚一分为二，香菜切段，指天椒切断，大蒜有空的话可切成蒜末，姜切丝备用

3. 鸡脚放进开水里煮10分钟，捞出冲凉水，最好过冰水，浸泡五分钟待鸡脚彻底冷却。

4. 把冷却后的鸡脚加入醋，姜，大蒜，香菜梗，柠檬，指天椒，盐，白砂糖和香油全部加入，搅拌三分钟，使每块鸡脚都有调味！放进冰箱冷藏，两小时左右翻动一次！

5. 经过冷藏8小时翻动四次后的鸡脚出炉了噢！口感酸辣爽脆！根本停不下来！哈哈哈再来一块……^ _ ^

5解馋小零食：泡椒凤爪的做法步骤

1. 鸡爪清洗干净，用刀切成3块

2. 鸡爪放锅中加水煮10分钟左右

3. 煮好的鸡爪捞出沥干水份，放凉

4. 保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、白醋、凉白开水等，并用筷子搅拌均匀

5. 将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱中泡1晚

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