武汉这家农家菜馆 仍保持10年前的菜价（每天翻台200桌流水过万）

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人间烟火色，最抚凡人心。山珍海味是人们向往的味道，但是养人的还是家常味，每一座城市都有很多家不起眼的小菜馆，环境简陋，位置隐蔽，菜品味道很家常，却一开就开很多年，而且生意一直不错。

武汉有一家农家菜馆，开在黑巷子里，他们家的菜都是地道的农家菜，没有精致的摆盘，但是味道却是老客人吃过还想吃的，这家菜馆最大的特色就是菜价便宜，仍然保持十年前的菜价。

虽然店很小，但是每天能够翻台200桌，流水轻松过万，人气高得让人吃惊，这家小馆子的位置很偏僻，没有熟人带，真的很难找到，店里几乎没有什么装修，因为客人太多，环境有点脏乱擦。

桌子摆得也比较密，就餐环境真的一般，但却一凭借着亲民的价格和朴实无华的味道赢得了客人的心，很多周围接访都把它当成家庭聚餐的首选。店里的招牌菜是洪湖野鸭，这道菜不愧是店里的招牌，色香味俱佳，鸭肉肉质紧实，酱香味浓郁，火候恰到好处，皮脆肉嫩，百吃不厌。

黄豆焖猪脚也是他家店里的特色，用新鲜的猪脚清洗干净后先要卤制，再跟黄豆一起炖，卤猪脚特别的软烂，吃起来满口胶原蛋白，轻轻一撮，骨肉分离，黄豆同样软烂入味，有黄豆的加持，猪蹄吃起来不会感到那么油腻。

手撕野鲫鱼用秘制的酱料搭配着花椒，辣椒和鲫鱼一起烧制而成，鲫鱼表面已经烧干，鱼肉鲜嫩，总的来说麻辣鲜香，一吃就停不下来。

就连一盆普通的干锅花菜都是烧得非常入味，老板是一个有经历的人，曾经在北京干了10多年，后来积累了一定的经验后回武汉创业，他是地道的洪湖人，店里的菜品所用的食材多数从洪湖进货。

众所周知，好的食材，不需要过度的烹饪，因此店里的菜品的味道，跟城里餐馆有所不同，让客人吃到了食物本身的原汁原味，才会让人念念不忘。一个破烂小餐馆每天流水轻松过万，靠的就是好食材和好味道以及价格！

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