广东郊区的农家菜馆 5位大姐用柴火做菜（老板娘的举动亮了）

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随着社会和科技的发展，人们生活水平也越来越好，大家吃惯了山珍海味，却越来越怀念农家纯天然的有机食材，也就衍生出了许多农家乐饭馆，在广州一个郊外便有这么一家受到当地人认可的农庄。

五位大姐做农家菜

这家农庄开在从化的一个村庄内，经营这家店的是村庄里面的5个大姐，她们既是这家店的工作人员，也是这家店的股东，老板另有其人，也是一位本地的大姐，这家店就是她投资开的，但是她只取店里面营业额的10%，平时也不会过多地参与店里面的运营，给了店里面的5位大姐足够的发展空间。

食材自给自足

店里面做菜所需要的食材都是这家农庄自给自足的，如猪、鸡、鸭、鹅等都是自家喂养的，喂养这些家禽的粮食都是煮好的玉米和其它的粗粮，所以肉质鲜美，营养价值很高，用的还是柴火灶，味道更香醇，许多本地的城市居民，都会时不时地来到店里面打打牙祭。

鸡汤

店里最值得一提的菜品就是鸡汤，店里面的鸡汤是用冬瓜、薏仁和芫茜一起用柴火熬煮的，汤都是当天傍晚煮好的，煮好的汤味道鲜美，回甘中带有一丝的酸味，除了有较高的营养价值外，还有清热解毒的功效，可以除去人体的湿热，很受来店顾客的喜爱。

白斩鸡和白切肉

除去汤外，店里面的白斩鸡和白切肉也是一绝。白斩鸡是隔水蒸的，蒸出来的鸡肉白嫩，弹牙爽口，鸡味浓郁，令人口齿留香，可以直接食用，也可以搭配店里面的蘸水食用；白切肉也没有用过多的调料进行制作，比较原汁原味，这道菜里面的肥肉紧实滑嫩，瘦肉瘦而不柴，搭配一点盐食用，还会变得甘甜爽口，吃上五六块也不会腻。

老板娘的举动亮了

店的老板是一位很善良的大姐，她投资这家店并不是为了赚钱，主要是为了帮助村里面的妇女可以有一份自己的工作，店里面的员工除了有基本的工资外还有提成，对于有孩子的员工，大姐还会时不时地购买鞋子和衣服送给这些员工的孩子，而且逢年过节的时候，大姐还会出资给村里的老人办一场宴席，因此还得到了老人们送的一面写有“尊老爱老，热心公益”的锦旗。这不仅是一家可以享受农家美食的店，也是一家蕴含了温暖的店。

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