立春了 5元钱做一锅这种汤（营养美味补气血 孩子也爱吃）

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虽然空气依旧寒冷，但是却阻挡不住立春的到来，在小飞生活的农村，有“立秋之后，一场秋雨一场寒，立春之后，一夜更比一夜暖”的说法，大致意思就是说，温度的变化跟节气有很大关系，虽然立秋的时候温度比较高，可只要有降雨发生，一场雨过后温度就会降低不少，人也变得清爽起来，而立春则是预示着新一年的开始，虽然昼夜温差比较大，可是夜间温度却在升高，距离植物萌芽和播种的时间已经不远了；立春代表着春季到来，万物开始复苏，到处都会充满生机勃勃的景象，注意护养身体的朋友，应该顺应自然规律，多吃营养丰富又能补气养血的食物，让身体变得更加健康。

在说到营养丰富的时候，许多人都会想到各种肉类食材，其实在春季的时候，降雨量并不是特别大，植物复苏又需要消耗大量的水分，所以采用肉类食物补益身体，很容易出现上火的情况，反而是简单的汤汤水水，不但能够对身体进行护养，还容易被机体消化吸收；小飞看着厨房当中的食材，相当纠结该怎么做，但是当看到山药的时候，想到其具有清热降火、健脾补虚和促进消化的作用，就知道该做什么汤，一锅只需要5元钱，做好不但家中女人喜欢喝，孩子也是特别爱吃的。

提到补气养血的汤粥，估计要是不放点红枣在里面，家中女人肯定会不喜欢喝，红枣当中不但含有对肌肤和身体有益的维生素和微量元素，就是其独特的香甜味道，也是不少人爱吃这种食材的关键，优质的红枣只需要简单的清洗，擦干水分放到包里面，就是不少女人爱吃的零食；红枣煮成汤之后，香甜味道完全被释放出来，喝起来特别诱人，这也是家人爱喝这碗山药红枣汤的关键。

【山药红枣汤】

【所需材料】：大米50克、红枣30克、山药100克，清水适量。

【做法】

步骤一：大米放到碗中，添清水浸泡二十分钟待用；如果采用电饭煲制作，就不需要进行浸泡，小飞这次采用铁锅煮汤，浸泡不但更容易煮熟，口感也会筋道许多。

步骤二：山药去皮之后洗净，切滚刀块待用，红枣冲洗掉表面的灰尘，切片即可；红枣没有必要去核，煮出来的汤味道更好，但是吃的时候要注意。

步骤三：将备好的大米、山药块和红枣片倒入锅中，添食材六倍左右的清水，然后盖住锅盖大火煮沸，转下火慢煮半个小时左右。

步骤四：等到锅中大米变得软烂，山药块用筷子能轻松穿透，红枣的香甜味道融合到汤中，即可关火；有些人爱吃甜味的汤粥，在春季制作山药红枣汤，可以放适量的冰糖增加甜度，冰糖还具有清肺润喉的作用。

步骤五：盛出装碗端上桌，家中女人和孩子都爱喝的山药红枣汤就做好，5元钱轻松做一锅，营养丰富味道香甜，补气养血身体更健康。

多说几句：

1、挑选山药的时候要注意：表面光滑没有麻点的是菜山药，并不适合熬汤，要选择那些麻点比较多，而且有很多根须的才行；要想吃起来没有硬心，就要选择表面没有疙瘩，粗细均匀的山药；优质的山药肉质洁白，带有很多黏液，如果颜色偏红，而且看起来汤汁像水，这种山药煲汤并不好。

2、红枣和大米的用量都不宜太多，根据家中人口多少，每人三到四个红枣即可，其实制作山药红枣汤，最重要的就是喝汤，独特的香甜味道和嫩滑口感，才是女人和孩子爱喝的关键。

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