原来玉米可以做这么多(又好吃的菜色)
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玉米可以做哪些菜,怎么做好吃呢;大家最常见的就是玉米做的扬州炒饭,玉米汤一类的;其实玉米还可以做很多种菜品,小吃、家常菜、糕点、汤、饮料等菜品都可以由玉米制成;下面一起看看。
玉米可以做哪些好吃的?
玉米可以用来做很多好吃的下面为大家举例
1、糕点
玉米可以用来制作糕点,本身淀粉比较多,微甜,口感Q弹,制作出来的糕点也是Q弹好吃的,比如:
玉米山药马蹄糕
这个属于广东甜点,饭后、待客,都是很好的选择,需要准备马蹄粉、清水、白糖、玉米、山药、食用油等材料。
玉米山药马蹄糕的做法步骤
1、将一段山药蒸熟,去皮切成小粒
2、玉米直接剥粒
3、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆
4、锅里放白糖和100克水,小火边煮边搅成糖水
5、加入玉米粒煮熟
6、加入山药粒
7、可倒少量生粉浆勾芡
8、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆,和匀成半熟粉浆
9、取一平盘,刷少量食用油、倒入粉浆
10、加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可
11、待其冷却,用小刀在盘子边缘划一下
12、倒扣脱模,切成小块即可开啃
2、小吃:
玉米做的小吃也有不少,味道一点也不差,香甜可口。
五彩水晶包
五彩水晶包需要准备猪肉、干肠粉、玉米、木耳、香菇、豌豆、胡萝卜、韭菜、食用油、盐、生抽、味极鲜、胡椒粉、香油、料酒等材料。
五彩水晶包做法步骤
1、准备好材料,猪肉切小粒,泡发好的木耳、香菇、胡萝卜切小丁
2、肠粉,水以1:2的比例调成糊
3、猪肉粒用盐,味极鲜,料酒腌制十五分钟后下炒锅中炒出油脂至金黄色
4、加入玉米,木耳,香菇,豌豆,胡萝卜粒一起翻炒至熟,加入盐,生抽,胡椒粉,味极鲜,香油炒匀即可盛出备用
5、盘中刷一层食用油,加入调制好的粉糊,入蒸锅中蒸制
6、水开后大火蒸三分钟即可拿出放凉开水中浸泡,揭下粉皮
7、粉皮放盘中,加入炒好的馅料,用烫过的韭菜捆扎
8、把扎好的包子放蒸锅中,水开后大火蒸三分钟即可
3、饮料:
玉米做成的饮料,自然是玉米汁了;纯玉米汁就太单调了,还可以另外加牛奶什么的一起搭配,下面一起看看:
奶香玉米汁
奶香玉米汁的做法很简单,需要的材料也很少,只需要玉米和牛奶即可。
奶香玉米汁做法步骤
1、准备好玉米和牛奶,量的多少依据需要而定,喜欢奶香味重些的也可以适当添加牛奶的量。
2、玉米清洗干净,剥下玉米粒。
3、把玉米粒放入汤锅中,加水没过玉米粒约1厘米,煮约15分钟至完全熟透。
4、煮好的玉米粒,煮好后水量会稍微变少。
5、安装好榨汁机,启动开关,然后从投料口放入煮好的玉米粒,放的时候水和玉米一起投入,最好是用勺子一勺一勺地打,这样榨出来的玉米汁浓稠度较好。
6、榨汁的过程中,汁渣会自动分离。
7、榨好的玉米汁颜色很鲜艳,也很细腻。其实这时候已经可以直接喝了,但我喜欢加入牛奶混合均匀,再给孩子们食用。
4、做菜:
玉米可以做很多种菜色,跟着萝卜或者其他豆类搭配,口感会很好。
平菇玉米炒青豆
这道菜非常简单,主要在搭配上面,需要准备平菇、玉米、青豆、洋葱、蚝油、盐等材料。
平菇玉米炒青豆
1、食材:平菇撕条洗净,洋葱切小丁,青豆、玉米。
2、锅中水开放入青豆和玉米煮熟捞出。
3、锅中油热放入平菇和洋葱丁翻炒几下。
4、放入青豆和玉米翻炒几下。
5、放入蚝油。
6、放小许的盐翻炒均匀即可。
5、煲汤:
煲汤可以让汤清甜营养,比如下面:
玉米胡萝卜炖排骨
胡萝卜清脆爽口,域名Q弹多汁,排骨营养补钙;需要准备排骨、玉米、胡萝卜、姜、火葱头、盐、料酒、生抽、陈醋等材料
玉米胡萝卜炖排骨做法步骤
1、排骨剁成块清洗干净,冷水下锅焯水,温水洗净浮沫。
2、排骨放入砂锅中,加水、料酒、少量陈醋、姜片、火葱头烧煮20分钟。
3、甜玉米切小块、胡萝卜切滚刀块。
4、放入砂锅中,加盐、生抽调味,再炖煮20分钟,然后起锅开啃。
6、主食:
玉米还可以做各种炒饭,懒人饭,炒粉,汤粉等一系列主食;一起看看下面这道菜;
虾仁蛋炒饭
虾仁和鸡蛋蛋白质丰富,加上玉米爽口,可谓营养;需要准备隔夜米饭、玉米粒、豌豆、胡萝卜、大虾、小葱、鸡蛋、精盐、鸡精、料酒等材料。
虾仁蛋炒饭做法步骤
1、将玉米、豌豆和胡萝卜粒焯水,大虾剥成虾仁切段,加少许料酒和盐腌十分钟,然后也焯水,鸡蛋炒成蛋花,小葱切葱花,全部食材都处理好后准备开始炒饭。
2、起锅烧油,下入米饭,用勺子背轻轻按压米饭,使米饭中的疙瘩全部散开,炒至微干。
3、下入玉米豌豆和胡萝卜粒,下入虾仁继续煸炒。
4、炒至米饭松散,加入适量精盐和鸡精炒匀,出锅前下入小葱花炒匀既可。
5、荤素搭配,颗粒分明,好吃又营养。
还有更多关于玉米的做法,这里就不一一讲解了,只是每个类别说一下。
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