鸡蛋2元多一斤 分享7道鸡蛋美食(鲜香可口有营养 家人爱吃)
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最近朋友们去菜市场会发现:鸡蛋这么便宜!才2元多一斤,而去年普通鸡蛋还卖6元多,现在的鸡蛋价格仅为去年的三分之一,有点超值的感觉。
去年很多朋友在烹饪菜肴就把猪肉换成鸡蛋,比如辣椒炒肉完全可以换成辣椒炒鸡蛋,食材花费少了,美味和营养却一点不少。
现在鸡蛋这么便宜,更要换着花样多做一些鸡蛋美食,才能对得起努力下蛋的母鸡,省钱事小,支持养殖户事大。雷哥现在为朋友分享7道鸡蛋烹饪出的美味,大家看一下有没有你喜欢的菜肴?
把两个鸡蛋打进大碗中,加适量白糖快速搅拌,倒一盒鲜牛奶进去搅拌均匀后,上面盖上保鲜膜,上锅大火蒸10分钟,关火焖两分钟再开锅盖。
口感像布丁一样Q弹嫩滑,吃起来奶味十足,这道鸡蛋小甜品孩子们特别喜欢吃。
鸡蛋打入碗中,加入两倍的清水,再加少量的盐打散搅匀。碗上面盖一层保鲜膜,放入蒸锅开大火蒸十分钟左右。
炒锅里加入少许植物油烧热,肉末下锅,加入料酒煸炒出香味,然后加生抽,再倒入半碗水淀粉勾芡,待收汁浓稠,倒在蒸好的鸡蛋羹上,品尝美味吧!
首先把一个紫薯蒸熟,放碗里捣成紫薯泥,加进半盒牛奶搅拌均匀。
另备一个碗,打入三个鸡蛋,再加进剩下的半盒牛奶和一两面粉搅拌均匀。
在平底锅上擦一层油,开小火倒入蛋液煎至定型,将紫薯泥厚一点涂抹在鸡蛋饼上面,用锅铲层层卷起,出锅切开。
吃起来口感香甜软糯,真是早餐的最佳选择。
用三勺生抽加一勺白糖和适量清水调成调味汁。
锅烧热,倒少量油,打入两个鸡蛋,待蛋液边缘开始凝固,倒入调味汁,转成小火慢慢收汁,出锅前撒入白芝麻和葱花。
这个版本的荷包蛋,酱香浓郁,鸡蛋溏心流动,鲜香诱人。
小盆里倒入200克低筋面粉,加半盒牛奶,打入一个鸡蛋,加适量糖和两克酵母搅匀。
面粉揉成团,加盖子密封保温,醒三十分钟,能发酵发至原先两倍体积。
用擀面杖压平,切成小块,揉一下入烤箱,小火烘到膨胀,做熟了香喷喷特别好吃。
先将虾仁加一点料酒腌制十分钟,把菠菜洗净后切小段,洋葱切小片,将口蘑切片,小番茄切成两半。
热锅,锅内加入少许花生油下洋葱爆香,然后加腌制好的虾仁煸炒,炒到虾仁变色后下口蘑,翻炒几下后加入菠菜炒软,最后加少许盐。
在模具盘上铺好油纸,先将炒好的菜倒入盘中,鸡蛋加少量牛奶和盐打散搅匀,倒在蔬菜上。番茄块摆在上面,用烤箱调到200度烤二十五分钟。
可谓不一样的“茶叶蛋”。先把鸡蛋煮熟后,用冷水过一下剥去壳,切花刀好方便入味。
热锅加花生油,待油温七成热时鸡蛋下锅,炸到金黄色时捞出。
另行起锅,剩下的油加入一勺豆瓣酱,先炒出红油,然后倒入炸好的鸡蛋,加调味调香的生抽和老抽、糖、蚝油,一罐可乐倒在锅中,调为中火盖上锅盖,焖煮十分钟收汁入味。
吃的时候撒上点葱花,这道加强版“茶叶蛋”好吃又下饭,你馋不馋?
结语:
今日雷哥为大家分享的是7道用鸡蛋做的美食:1、奶香鸡蛋布丁;2、肉末蒸蛋;3、香甜紫薯蛋卷;4、酱油版煎荷包蛋;5、鸡蛋奶香小馒头;6、菠菜虾仁烘蛋;7、可乐虎皮鸡蛋。
鸡蛋便宜有营养,这些鸡蛋菜肴鲜香可口简单易做,家人喜欢吃,试一下吧!
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