鸡蛋2元多一斤 分享7道鸡蛋美食（鲜香可口有营养 家人爱吃）

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最近朋友们去菜市场会发现：鸡蛋这么便宜！才2元多一斤，而去年普通鸡蛋还卖6元多，现在的鸡蛋价格仅为去年的三分之一，有点超值的感觉。

去年很多朋友在烹饪菜肴就把猪肉换成鸡蛋，比如辣椒炒肉完全可以换成辣椒炒鸡蛋，食材花费少了，美味和营养却一点不少。

现在鸡蛋这么便宜，更要换着花样多做一些鸡蛋美食，才能对得起努力下蛋的母鸡，省钱事小，支持养殖户事大。雷哥现在为朋友分享7道鸡蛋烹饪出的美味，大家看一下有没有你喜欢的菜肴？

把两个鸡蛋打进大碗中，加适量白糖快速搅拌，倒一盒鲜牛奶进去搅拌均匀后，上面盖上保鲜膜，上锅大火蒸10分钟，关火焖两分钟再开锅盖。

口感像布丁一样Q弹嫩滑，吃起来奶味十足，这道鸡蛋小甜品孩子们特别喜欢吃。

鸡蛋打入碗中，加入两倍的清水，再加少量的盐打散搅匀。碗上面盖一层保鲜膜，放入蒸锅开大火蒸十分钟左右。

炒锅里加入少许植物油烧热，肉末下锅，加入料酒煸炒出香味，然后加生抽，再倒入半碗水淀粉勾芡，待收汁浓稠，倒在蒸好的鸡蛋羹上，品尝美味吧！

首先把一个紫薯蒸熟，放碗里捣成紫薯泥，加进半盒牛奶搅拌均匀。

另备一个碗，打入三个鸡蛋，再加进剩下的半盒牛奶和一两面粉搅拌均匀。

在平底锅上擦一层油，开小火倒入蛋液煎至定型，将紫薯泥厚一点涂抹在鸡蛋饼上面，用锅铲层层卷起，出锅切开。

吃起来口感香甜软糯，真是早餐的最佳选择。

用三勺生抽加一勺白糖和适量清水调成调味汁。

锅烧热，倒少量油，打入两个鸡蛋，待蛋液边缘开始凝固，倒入调味汁，转成小火慢慢收汁，出锅前撒入白芝麻和葱花。

这个版本的荷包蛋，酱香浓郁，鸡蛋溏心流动，鲜香诱人。

小盆里倒入200克低筋面粉，加半盒牛奶，打入一个鸡蛋，加适量糖和两克酵母搅匀。

面粉揉成团，加盖子密封保温，醒三十分钟，能发酵发至原先两倍体积。

用擀面杖压平，切成小块，揉一下入烤箱，小火烘到膨胀，做熟了香喷喷特别好吃。

先将虾仁加一点料酒腌制十分钟，把菠菜洗净后切小段，洋葱切小片，将口蘑切片，小番茄切成两半。

热锅，锅内加入少许花生油下洋葱爆香，然后加腌制好的虾仁煸炒，炒到虾仁变色后下口蘑，翻炒几下后加入菠菜炒软，最后加少许盐。

在模具盘上铺好油纸，先将炒好的菜倒入盘中，鸡蛋加少量牛奶和盐打散搅匀，倒在蔬菜上。番茄块摆在上面，用烤箱调到200度烤二十五分钟。

可谓不一样的“茶叶蛋”。先把鸡蛋煮熟后，用冷水过一下剥去壳，切花刀好方便入味。

热锅加花生油，待油温七成热时鸡蛋下锅，炸到金黄色时捞出。

另行起锅，剩下的油加入一勺豆瓣酱，先炒出红油，然后倒入炸好的鸡蛋，加调味调香的生抽和老抽、糖、蚝油，一罐可乐倒在锅中，调为中火盖上锅盖，焖煮十分钟收汁入味。

吃的时候撒上点葱花，这道加强版“茶叶蛋”好吃又下饭，你馋不馋？

结语：

今日雷哥为大家分享的是7道用鸡蛋做的美食：1、奶香鸡蛋布丁；2、肉末蒸蛋；3、香甜紫薯蛋卷；4、酱油版煎荷包蛋；5、鸡蛋奶香小馒头；6、菠菜虾仁烘蛋；7、可乐虎皮鸡蛋。

鸡蛋便宜有营养，这些鸡蛋菜肴鲜香可口简单易做，家人喜欢吃，试一下吧！

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