元气满满的早餐饼 1根山药2个鸡蛋（5分钟出锅 健脾养胃又解馋）

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特殊时期，早餐只能在家做，教你一道元气满满的早餐，不仅营养丰富，闻起来还有一股股浓浓的香味，这个春节吃腻了鱼肉，也该换换口味，用养生的山药当食材，压成泥和成面团，做成早餐饼，一次做上十几张，一周不用早起做早餐，想吃的时候，上锅蒸一蒸就行，口感绵软，有利于咀嚼和吸收，喜欢的朋友可收藏。

老妈经常对我说，要多吃山药，尤其是脾胃虚弱，体质虚弱，多吃有益无害，山药中丰富的膳食纤维，能增加肠胃蠕动，尤其是个别小朋友，偏瘦偏矮，每顿饭蒸一点山药吃，可健脾养胃，时间久了，体质会明显提高，搭配一碗米粥，吃掉两张饼没问题，老少皆宜。

早餐营养饼

食材：鸡蛋、山药、面粉、黑芝麻、葱花

1、戴上一次性手套，刮去山药外皮，切成小段，上锅蒸15分钟，筷子可轻松扎透，表示即可。

2、倒入碗中，打上两个鸡蛋，趁热压成山药泥，要均匀细腻一些，爱吃甜味的可加糖。

3、少量多次的添加面粉，边倒边搅拌，一直搅成大面絮的状态，倒入一勺食用油，下手揉成光滑的面团。

4、面团揉搓几下，搓成一根长条，分成均等的面剂，团成一个圆形，表皮刷上一层油，盖上保鲜膜，饧发15分钟。

5、等待时间到，取出面剂，擀成一个大面片，放进电饼铛，开小火烙至鼓泡。

6、饼皮鼓泡后，打上一个鸡蛋，弄散平摊均匀，撒上小葱花、黑芝麻，点缀一下，翻到另外一面，等鸡蛋熟了，即可盛出开吃。

7、刚出锅的饼非常柔软，一定要趁热吃，健脾养胃，香味四溢，我一次做了十来张当早餐，这几天不用早起了。

山药健脾养胃，做成元气满满的早餐饼，对家人的早餐负责，更是对自己负责，除了营养丰富，还能增强体质，提高免疫，抵抗流感病毒。

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原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

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