重庆这家火了30多年的鱼火锅 开导航也很难找到（想吃得提前预定）

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重庆的美食大多藏在卡卡角落里，今天打卡的这家火锅鱼名叫谭谭鱼，就藏在城中村里，位置特别难找，就算是开着导航，也很难一下子到达他们家店门口。

停下车子，还要问周围的邻居，才能七拐八拐找到他家，店铺是用棚子搭建的，感觉好像随时都有拆迁的可能。

这是一家30多年的老店，稳定的锅底，老板负责杀鱼，鱼都是客人来了现杀的，他家的鱼是花鲢草鱼，个头比较大，人少了，老板是不接待的，怕吃不了浪费。

想吃他家的鱼，必须要提前预定，不预定是吃不到的，就单凭这一点，他家的鱼绝对是新鲜的。

老板娘掌勺，他家的鱼是冷锅鱼，大把的葱段直接撒在锅上，他们家的鱼做出来的颜色很深，看上去不是特别有食欲，但尝一口立刻被惊艳到。

鱼因为是现杀的，所以特别鲜，而且鱼肉很紧致，味道又麻又辣，真的印证了那句话，美食是不怕巷子深的，这简陋的环境，难找的位置，也阻挡不了食客们前来品尝美食的热情。

鱼摆摆吃起来特别的嫩，而且没有任何鱼腥味儿，他家的油碟很简单，就是放了一点黑白芝麻花生米，看起来老板对自己鱼的味道是很有信心的。

火锅里面的魔芋很好吃，很薄，特别入味儿，这家店有自己的特色，他家的鱼特别的香，很多人吃完之后都说没有吃到过这么好吃的鱼。

谭谭鱼，如今是重庆很有名气的美食之一，尽管位置很隐蔽，但是仍然很多人找上门来，有人说这家店之所以这么火，是因为一代重庆人，对即将逝去的那段记忆的一种留恋，在这里可以感受到老重庆的市井气和地道的重庆味道，这是一家很有情怀的店。

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