小米的另类做法 冬季要多吃（不爱吃饭的孩子也能吃3大碗）

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小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米。粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。一说起小米，大家肯定先想到的就是小米粥。如果小米只用来熬粥，那就太浪费它强大的美食属性了！ 小米营养价值颇高，也特别养胃，宜消化，好吸收。除了煮粥，其实小米还有很多让宝宝们都喜欢的做法 。小米的另类做法，冬季要多吃，不爱吃饭的孩子也能吃3大碗！

小米凉糕

主料：小米(120克)调料：水(适量)、枸杞(少许)、蜂蜜(适量)

做法：1、小米洗净。2、放入电炖锅内胆，装好米和水的内胆，加盖，隔水炖煮2小时左右。3、米粒软烂，出锅。4、用勺小心舀去表面多余的水，搅拌均匀。5、装入模具，刮平表面，放入冰箱，冷藏至凝固。6、扣出，淋上蜂蜜，摆上枸杞点缀。小窍门：小米粥水分不能太多，否则不易凝固。用电炖锅隔水炖煮的小米粥刚出锅时米水分离，搅拌之后即成粘稠状。

小米肉丸子

食材：猪肉、香葱、小米

做法：1、肉剁成肉泥，香葱切末，加盐和淀粉搅拌均匀待用。2、先将备好的小米浸泡半天。3、沥干水分待用，拌好的肉泥做成肉丸。4、放进小米碗里裹上小米，沾裹均匀即可、5、再放进锅里蒸熟。6、调汁，香葱切末，淋上蚝油，香油一勺。7、调成汁，浇在蒸好的小米丸子上。

小米蒸排骨

主料：排骨、小米 辅料：生抽、白糖、盐、老抽、生粉、蒜、食用油

做法：1、小米提前浸泡软；（基本都是要把小米先泡软的哦）2、排骨洗干净，浸泡两个小时，再用热水烫一遍；3、排骨中加入生粉、生抽、白糖、盐、老抽，均匀结合；4、编蒜油（不喜欢吃蒜的可以不做这一步哦）大火烧热，放入适量的油，再放入蒜蓉，编制有蒜味，取蒜油；5、把蒜油加入浸泡好的小米中，再加入适量盐，搅拌均匀；6、小米和小排充满融合，只要电饭锅烧饭时，一起蒸就可以啦；7、要选择慢煮功能，蒸久一些哦，也可以大火烧开，转中火，蒸制1小时左右。

如果各位有兴趣，也可以在家自己进行创新哦，期待你的美味！

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