霜降后 适合南北口味的抗冷御寒菜（多做几次一整冬不易感冒）

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在人类悠久的饮食文化长河中，一到秋冬季节人们就会用贴秋膘来增强免疫，以抵御寒冷的侵袭避免感冒，这一做法在如今依然十分受用，霜降过后，中国的大部分地区由秋转冬，天气也越来越冷。

越冷的天气更应该多吃热量高的肉类，牛羊肉是内地人们最受欢迎的美食，不管是煲汤还是烧烤等做法，让人越吃越上瘾。家庭主妇们一到秋冬季节光顾的次数逐渐多了起来。

牛肉滋补有营养，男女老少皆适合食用，牛肉的肉质紧实且脂肪含量少，女性们减肥期间多吃也不易长胖，选用一块瘦牛肉搭配土豆和西红柿烧菜，食材简单味道却不简单。

新鲜的牛肉汁水丰富，适量油清炒十几秒后倒入生抽和料酒，牛肉的香气扑鼻而来，炒牛肉的时间不宜长，否则很容易就把牛肉煮老怎么也不好嚼。

接着倒入西红柿块，西红柿增添汤和肉的酸味，吃起来清新解腻还有减肥的功效，土豆牛肉汤中放入番茄别有一番风味，就连不吃西红柿的孩子也觉得可以接受。

西红柿的汁水丰富，小火慢煮很快就把它的汁水煮出来了，牛肉吸收了西红柿的酸味，虽然是肉菜却下饭开胃，孩子一顿饭不知不觉就吃了两碗。

滚刀块的土豆清洗干净表面的淀粉放入锅中翻炒一分钟，一锅土豆炖牛肉所有的材料就准备齐全了，接下来加水放入砂锅中煲十五分钟即可出锅。

一道由三个菜做成的美食，土豆淀粉含量高即可当主食也可以是懒人菜，牛肉的热量高营养丰富，多吃牛肉有增强免疫抵御寒冷的功效，多做几次给家人吃冬天不容易感冒。

酸甜开胃的土豆炖牛肉每个星期做一次，老人牙口不好肉烂土豆面适合他们的口味，孩子喜欢用它的汤汁拌饭吃，喜欢的家庭主妇不妨试试这道菜。

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