霜降前后 多吃这菜少吃肉（家家户户买得起 孩子多吃不感冒）

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霜降已经到来了，预示着秋天已经落下了帷幕，拉开了冬天的序幕，听说今年冬天是非常冷的寒冬，大家已经准备好迎接了吗？对抗寒冬，除了衣着上需要酌情添减衣物，饮食上我们也要注意一些食疗方法，民间有句俗语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。霜降前后，多吃这菜少吃肉，家家户户买得起，孩子多吃不感冒，这菜就是萝卜了，营养师大乔说过，萝卜具有润肺止咳的作用，对于平时肺不好的人群，可以经常煮萝卜水来饮用，对于肺有一定好处，冬季是感冒咳嗽的多发季节，尤其是抵抗力较弱的孩子们，多吃一些萝卜可以有效的帮助身体抵抗流感，今天就教大家做一道美味的白萝卜炖香菇，喜欢的朋友记得给我点赞留言哦！

白萝卜炖香菇

By 香儿厨房

配料：

白萝卜 1根、干香菇 5朵、 葱花 少许、排骨汤 一碗、 盐 少许

烹饪步骤：

1.备好白萝卜和干香菇

2.把香菇用清水泡发后洗净切小块，白萝卜去皮后切成滚刀块

3.备好葱花和排骨汤

4.先把白萝卜冷水下锅煮开后捞起

5.另起锅倒入排骨汤，再把萝卜和香菇倒入

6.盖上大火烧开后转小火炖煮萝卜酥软

7.开盖加盐调味后熄火出锅

8.盛出后撒入葱花即可享用

烹饪小贴士：

白萝卜的挑选：1. 看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。 2. 看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。 3. 看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起油，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。 4. 看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。

大家学会了吗？

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