农村乌骨鸡价格那么高（真的有药用价值吗）

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农村乌骨鸡价格那么高，真的有药用价值吗？

导语：乌骨鸡又称为乌鸡、武山鸡，因为它的骨头、皮肤、肌肉、大部分内脏都是黑色的，所以人们才将其以“乌”字命名，乌骨鸡的营养价值非常高，并且可作药用，所以价格比较高。

乌骨鸡的药用价值、食用价值

在很多古典医药名著中，就有对乌骨鸡药用价值的描述，其中可考的文献有李时珍的《本草纲目》、《杏苑生春》、《普济方》等等。郭沫若先生也曾经在《李白与杜甫的生活》中描述杜甫曾经饲养过可以治疗风湿疾病的乌骨鸡。

乌骨鸡是一种传统的中药材，所以这里没有必要怀疑它的药用价值。其肉、骨可以缓解疲劳，生津止渴，可以给产妇恢复身体用。乌骨鸡的肝脏具有补血益气，帮助消化的作用。乌骨鸡的血可以治疗小儿惊风、口面歪斜，具有通经活络的作用。乌骨鸡的肝可以明目、祛痰、解毒。

乌骨鸡的肉经过烹调后细腻鲜美，但与普通鸡不同的是，鸡汤中含有一种特殊的黑色胶体物质，对人体非常有益。其中含有20多种人体必需的氨基酸，胆固醇的含量比一般鸡低，食用后可以增加人体的血红素，增强免疫力，尤其对小孩、老人的滋补作用高。

目前市场上以乌骨鸡为主的药物有很多种，这里不一一介绍，感兴趣的朋友可以进行查阅。乌骨鸡的价格也比普通鸡高，有些散养的乌骨鸡可以卖到100元以上。

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