一家三口的晚餐 二菜一汤（好看又好吃 营养全面）

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晚餐吃什么好？健康的晚餐对我们的身体也很重要，你要是为一家三口的晚餐吃什么而犯愁，今天的晚餐食谱推荐一定会是你中意的，一起来看看吧！一家三口的晚餐，二菜一汤，好看又好吃，营养全面。

我们家三口人，晚餐通常都是一菜一肉一汤，每一道是汤，是我们广东人每晚必喝的。今天做的是北芪党参鸡汤，是广东省传统的名肴，有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。

每二道白菜猪肉卷，是由大白菜包上以猪肉，红萝卜和蘑菇蒸制而成。口感清爽甘甜！大白菜，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用，为清凉降泄兼补益良品。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能。

第三道是西芹炒虾仁，虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

材料1.北芪党参鸡汤

三黄鸡半只，北芪5克，党参5克，红枣10克，枸杞5克材料2.大虾400克，西芹1根，红萝卜半根，生抽1/2汤匙，盐1/2盐勺，姜蒜末适量材料3.肉沫100克，白菜1棵，生抽1汤匙，盐1/2盐勺，糖1盐勺，淀粉1汤匙，香油1/2汤匙姜葱蒜水少许步骤：1.准备好所有的食材。

2.三黄鸡洗干净，北芪党参红枣枸杞用清水抓洗干净。

3.锅里放入适量的水烧开，放入鸡和北芪党参红枣枸杞。大火煮开后转小火，然后用勺子撇去浮沫。在熬汤的时间处理另外两个菜。

4.姜葱蒜都剁成末，然后加少量的水浸泡一小会，取少量的姜葱蒜的水倒入猪肉末里，再加入盐，糖，生抽，香油，淀粉搅拌均匀。

5.在白菜头5厘米的地方切段，用小刀剔入叶子，做成花朵的形状。

6.花朵和叶子洗干净备用。

7.另起锅放入适量的水烧开，放入白菜头煮到微微变软捞出来。

8.接着放入叶子也是煮到微软，捞出来过一下凉水。

9.把肉末放在叶子上包好卷起来。

10.卷好的菜卷码在盘子上，再放上娃娃菜头。

11.把白菜卷放在蒸笼里，放在刚刚熬的鸡汤锅上。大火蒸10到15分钟。

12.虾仁剥去壳，拔出虾肠，洗干净。

13.西芹洗干净切成块，红萝卜削皮洗干净切成片。

14.另起锅，放入适量的水烧开，加入一点食用油，放入西芹，焯水2分钟捞出来。

15.蒸好的白菜卷拿出来，把白菜卷里的汤汁倒入炒锅中，开火，倒入生抽和水淀粉，煮开后淋在白菜卷上。放上枸杞点缀一下。

16.北芪党参鸡汤熬好后加入适量的盐调味即可。

17.另起锅，加入食用油，放入姜蒜末爆炒出香味，加入虾仁炒至变色，接着加入红萝卜翻炒，炒到红萝卜微微变软后加入西芹翻炒均匀，最后加入生抽和盐翻炒均匀后关火。

18.一菜一肉一汤就做好咯，开吃吧！

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