上班族家的晚餐 十几分钟做了二菜一汤（不足20元 全部光盘）

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上班族家的晚餐，十几分钟做二菜一汤，不足20元，全部光盘！邻居：实惠又不浪费，真好！我是三口之家，每天下班回来煮饭，很少吃外卖，花钱少，用心做，吃的放心，更健康！每天下班回来都很晚，儿子都饿了，我煮晚餐要求的是简单快捷，但是要营养均匀，不要大鱼大肉。来看看我家晚餐吃了什么，怎么做的。

【胡萝卜炒土豆丝】这是一道素菜，儿子从幼儿园就喜欢吃。一个土豆、一根胡萝卜就能炒一盘。胡萝卜脆甜、土豆粉香，颜色漂亮，看着很有食欲，这种食材都很容易存放，我家周末买菜必买的。食材准备：土豆去皮，切丝放入冷水浸泡3分钟，捞出沥干水，胡萝卜去皮切丝。做法：锅烧热，倒入适量的花生油，放土豆丝，旺火爆炒熟，装出来。然后倒入胡萝卜，炒至八成熟，加土豆丝、放盐、少许生抽、香葱，非常均匀即可。

【香辣小鱼干】这是一道开胃下酒菜，老公最喜欢吃了。小鱼干买一包，可以放很久都不会坏。新鲜的红辣椒、青辣椒也可以放一个星期都不会坏。特别是我家，一个星期只买一次。做法：1.青辣椒清洗干净，切好。锅里倒少许花生油，倒入辣椒，加一小勺盐，用锅铲搓一搓。辣椒外皮变皱，然后装出来，把锅清洗干净。2.烧热锅，放花生油，生姜、大蒜，洗净沥干水的小鱼干，煸炒香。3.转为旺火，倒入辣椒，爆炒。加少许生抽，非常均匀即可。

【鸡胸肉金针菇汤】这道菜最简单实惠了，一家三口都喜欢吃。鸡胸肉营养高价格实惠，搭配金针菇煮汤，清香味美，很好喝。做法：1.鸡胸肉洗净切薄片，放盐、花生油、酱油、生粉搅拌均匀。金针菇去蒂切段，用手撕开，洗净沥干水。金针菇不能泡水哦，容易变黑。2.锅烧热，放花生油、生姜、大蒜煸炒香，放入金针菇，旺火翻炒。接着倒入饮用水，煮沸。转为中小火煮2至3分钟。3.转为旺火，加入鸡胸肉，很快鸡胸肉就变白，放盐、香葱搅拌均匀。

胡萝卜1根1元、土豆1个2元，胡萝卜炒土豆丝这道菜只需3元。香辣小鱼干这道下饭菜花了6元，辣椒2元、小鱼干4元。鸡胸肉金针菇汤煮了2大盘，只需9元，鸡胸肉买了一块6元，金针菇一捆3元，最近的金针菇很便宜3.8元一斤哈。二菜一汤，四盘，一共花18元。

胡萝卜炒土豆丝、香辣小鱼干、鸡胸肉金针菇汤。这样的家常菜，你喜欢吃吗？简单时候，味道好，老小爱吃。期待你留言，分享你的观点。

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