食用山茶油的正确姿势

山茶油可以用于几乎所有的菜式和烹饪方法，并且美味可口。

米饭伴侣

煮饭加一勺，油润有光泽，口感更佳

热炒

食物不发黑，清爽可口，提升菜的本味，保证色香味和营养。

凉拌

直接用于凉拌各种荤、素菜，还可以调制色拉酱，色泽鲜亮、口味爽滑，清淡，不油腻

煎炸

含有丰富的抗氧化物，烟点高，高温连续煎炸不变质，不易产生反式脂肪

清蒸

鱼、肉、豆、蛋与蔬菜都是家庭中常见适合清蒸的食材，将山茶油与食材一起拌入调味或是蒸好后再淋上少许山茶油，提味、去腥

水煮

这是相当健康的料理方式，将油加热并保持到100℃以内，可减少营养素流失，并提升食材风味

煲汤

在煮汤后关火前十分钟，加入一匙山茶油，汤水更清鲜味美，不油腻

烘烤

在烘烤前涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。用于烘培面包、糕饼、点心、披萨，能让面团更加结实而提升食物风味

浸泡

以山茶油浸泡新鲜香草、干燥香料或辛香料，如「葱、姜、蒜、辣椒、洋葱、胡椒等」，可获得风味绝佳的香料浸渍油。

直饮

在早上空腹喝两匙，长期坚持能预防、缓解心血管疾病，还可以解决便秘之苦

肌肤护理

山茶油可以直接涂抹在皮肤上，并且很快能被皮肤吸收，提升肌肤保湿度，延缓皮肤衰老