冬天多给爸妈做这汤 滋补堪比虫草(8元煮一锅 血脂高要常吃)
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爸妈上了年纪,儿女都成家立业不在身边。儿女平常打电话问候语,都关心爸妈的身体,“最近血压正常吧,睡得好不好,吃的好不好呀?”
老人上了年纪,身体让儿女特别担心。孩子经常叮嘱老人吃点好的、多出去走走,适当的锻炼身体。我爸妈在一般老人中,身体还算不错的,但是岁数大了身体机能呈下降趋势。老年人常见的三高现象也都有,每年我都要求爸妈去检查身体。
爸妈老是心疼花钱多,不肯去,最后让我强迫去体检了。爸妈一辈子都是为子女,省吃俭用。现在年纪大了,子女都成家立业了,还是舍不得为自己花钱,一心为子女着想。想一想真是感叹,中国式父母啊,让人感动。
老人的三高问题让人担心,平常饮食就要注意一些。我父母跟我住一起,我平常负责做饭。考虑到老人的身体情况,过油腻的肉类是不做的,平常吃些鸡肉、鱼肉,多做一些汤、粥,对老人有好处的滋补饮食。入冬之后,气温降低,我经常给爸妈做一道山药豆腐汤,老人喝了感觉很舒服。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素、矿物质,可阻止血脂在血管壁上的堆积沉淀。这种黏液蛋白是山药非常重要的物质,能调节血糖,预防血糖升高,还能预防血管老化,更能提高身体免疫力,减少癌症发生。豆腐能抑制胆固醇的摄入,大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
下面琦哥就给小伙伴们分享这道山药豆腐汤,学会了回家给爸妈做吧。
【山药豆腐汤】
【所用食材】铁棍山药4两、豆腐半块、大葱、大蒜
【调料】精盐、生抽、香油
——【开始制作】——
第一步:山药洗净去皮,切成丁备用。(山药去皮要戴手套,或者手上抹油,防止山药黏液刺激皮肤发痒)
第二步:豆腐半块,整块放入加盐的沸水中焯烫2分钟。(去除豆腥味,使豆腐不易破碎)
第三步:豆腐切成与山药丁同样大小的丁备用。大蒜切末、大葱切成葱花。
第四步:锅内少许色拉油,放入蒜蓉炒香。
第五步:放入山药丁翻炒。
第六步:加入适量的清水,水开倒入豆腐丁。
第七步:加入适量精盐、生抽调味,撒葱花、淋香油即可出锅。
这样一道山药豆腐汤就做好了,入口软嫩糯香,爸妈喝起来特别顺口。这道汤的营养堪比虫草,喜欢的小伙伴按照上面步骤操作,特别简单,做好了给爸妈喝吧。
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