冬日的吃货与什么最配 木板凳（铜火锅 太原铜火锅地图出炉喽）

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作为一个资深的吃货

整个人的人生就应该像是火车一样

逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃

那么问题来了

吃货的最高境界是什么？

小编深思熟虑之后

只有知道每个季节相匹配的食物才对得起“吃货”二字

冬天来啦

木板凳、铜火锅、涮羊肉

也来啦~

是时候来一顿铜火锅犒赏自己了

八爷涮肉

地址：迎泽南街50号2-3层(长途汽车站后门)等

人均：81

正宗的老北京铜火锅，哪哪儿都透着老北京的讲究，清汤底，韭菜花，更让人难忘的是据说是宫廷秘方的麻酱，味道那叫一个绝。

选用来自内蒙古呼伦贝尔陈巴尔虎旗大草原的羊，清水涮肉，秘诀是三提两涮。

周氏铜火锅

地址：长治路第五元素竟技网咖旁(大唐长风西门)

人均：57

周氏的铜火锅经过改良火筒更大，锅身受热更均匀。炭火也是从榆林精挑细选的上等木炭，与铜锅搭配，才能达到”涮"的效果。

必点的涮品当然是手切鲜羊肉，店里分为羊上脑、三叉、太阳卷，口感和味道远胜于机器切的。

龙城涮肉府

地址：并州东街114号(与东岗路口往东100米路北)

人均：55

铜火锅的锅底看似简单，实则对味道严苛要求，龙城家的汤底相当讲究，“一味清汤”锅底看似平常，却蕴藏玄妙。

寻羊仙味

地址：小店区长治路亲贤百万庄园14排3号

人均：80

定制的景泰蓝锅，不仅从外观让食客异常的赏心悦目，与常见的铜火锅相比，因传热更快，可以让汤滚得更旺。

这种传统涮羊肉的豪华升级版，除了高颜值之悦目。羊肉会熟的又快又透，营养价值也要好的多，所以感觉会特别香。

督九门涮肉

地址：晋阳街文锦世家底商18号

人均：70

要说督九门涮肉最大的与众不同，就是他家的双层铜火锅了，两个锅底双重享受，一份清汤，一份辣锅，满足不同口味的朋友。

再者，就是ta家的羊肉很正量很足，超大盘，还有就是老北京味的水爆肚，清汤辣锅吃的都很过瘾。

东来顺饭庄

地址：长风街113号天美新天地6层

人均：122

东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。东来顺饭庄以经营涮羊肉久负盛名，多年来一直保持选料精、加工细、佐科全、火力旺等特点。

羊肉只选用内蒙古地区锡林郭勒盟产羊区的优质小尾绵羊，每片仅重4.5克，且片片对折，纹理清晰，投入海米口蘑汤中一涮即熟，又香又嫩，不膻不腻。

老瑾涮肉坊

地址：坝陵北街23号征兵大厦东300米

人均：50

手切羊肉冒着丝丝热气，清水铜锅翻腾着浓浓碧波。夹一片羊肉，涮进去，配合正宗的秘制蘸料，带给食客们的唇齿享受，无与伦比。

现切的手工牛羊肉、各种新鲜的涮品，在滚沸的清水中煮熟，麻酱中一裹，入口都是香浓的滋味。

京来顺老北京铜火锅

地址：郝家沟街16号(同至人购物中心北门往东50米)

人均：55

这家店开了有些年头了，一直坚持做原汁原味的老北京铜火锅。手切羊肉很新鲜，羊肉味重而不腥膻，羊肉丸子很香。

小料调制得很特别，麻酱香味浓郁，但又不会掩盖掉肉鲜。手切羊磨裆和老北京芝麻烧饼很有特色，值得一尝。

恩来顺火锅

地址：体育路体育场北门

人均：81

也算是太原老字号的铜火锅了，不过在传统的基础上又寻求变新。比如铜火锅的鸳鸯锅底，而且ta家的锅底也不只有清汤。

虽然刨肉已经非常普及，但是大圆觉得吃地道的涮肉还是手切的更有味道一些，手工细作，分毫之间，口味也不尽相同。

作为一个老太原人

发现太原美食早已不单单为了满足胃

而是一种情怀

一种对这片土地自然而然产生的深深眷恋

希望所有的吃货都可以每天开开心心的

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