不用火锅底料 用大米自制火锅底料（涮出来的食材都是原汁原味）

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由于疫情的事件，现在大家基本上都待在家里不出门，这样也是对抗击疫情做出贡献的，预防传播和感染，既然大家待在家肯定是闲不住的，在我们中国只要一闲下来，大家都会做一大桌丰盛的菜来犒劳自己，现在又是过年时间，又有疫情，天天窝在家里也是很无聊的，除了看电视就是吃饭，今天就教给大家一个火锅底料的制作方法，做出来的火锅既健康又美味。

火锅是一种比较普遍的美食，基本上在大街小巷都会有火锅店，非常受老百姓的喜爱，在中国假如你没有吃过火锅，只能说明你的年龄还没有超过两岁，没有其他原因。火锅的种类也有很多，涮什么的都有，也有高档的涮海鲜，一顿下来几千块，也有低档的，涮涮青菜丸子，所以火锅在我们心中的地位不可估量，男女老少都会接受。

平时我们吃火锅基本上都会在火锅店里面吃，省事吃完饭一抹嘴就走了，也不用自己刷碗。有的不喜欢去饭店，因为饭店里面太吵，还有家里面有的老人行动不方便，所以也有在家吃火锅，直接在超市里面买点现成的火锅底料，回家直接用锅烧开，开涮就可以了，也是非常方便了，但是有一点，现在卖的火锅底料都有防腐剂，吃起来也不是很放心，尤其家里面有老人和孩子的，怕吃出问题。

今天就给大家分享一个，非常健康卫生的自制火锅底料，用大米制作火锅底料。涮出了的食材既能保持原汁原味，又能涮出火锅应有的香味。其实用大米做火锅底料，在上海也有一个这样的饭店，生意非常的好，毕竟现在的人们都讲究健康养生，所以用大米做底料大家可以放心的吃，味道还不差，大家可以试试，保证让你惊喜。

用米汤做火锅的制作方法

1.首先先把大米浸泡1个小时，然后清洗干净，用电饭煲或者小锅煮40分钟左右，再把大米捞出来，把米汤倒入打火锅的锅中，里面可以加些大枣或者枸杞，我是加了大枣，味道更加的好吃。

2.调制自己喜欢的调料，碗中放入花生酱，里面加些适量的热油搅拌均匀，再加些芝麻酱，放入蒜泥，香醋，喜欢吃辣的话可以放些辣椒油，根据自己的口味随意搭配。

3.放入自己喜欢的配菜，建议先放入荤菜或者海鲜之类的食材，这样米汤里面有这些食材的味道，刷蔬菜的时候更加的好吃。

小贴士

1.用大米熬制底料的时候注意火候，千万不要熬成粥了，熬出浓汤和米香味香味就可以了。

2.涮肉的时候，肉一定要煮透，因为用大米做的高汤在涮肉的时候，不太容易熟。

有话说

这样做出来的火锅好吃又健康，其实通过这次疫情，也让我们清醒的认识到病从口入的真理，病都是吃出来的。在这才疫情过后，也希望大家嘴下留情，别再吃那些野生动物了，它们也是这个地球的主人，真的想吃肉，就吃老祖宗给我们驯养了几千年的家禽吧，最起码还是健康的，这次疫情也是大自然给人类敲响的警钟。希望大家一起努力共同保护好我们的家园，地球。

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