午餐吃什么 几道家常菜做法（好吃不腻）

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豆角炒粉丝

材料：粉丝100克、豆角3根、辣椒3个、鸡蛋1个、盐1克、生抽1茶匙、蚝油3克、油10毫升

做法：

1.粉丝用水泡发，控干水份，豆角洗净切段，辣椒洗净切碎，鸡蛋打好搅散

2.起锅烧油，加入豆角翻炒，炒到8成熟，加入鸡蛋液，辣椒翻炒

3.放入粉丝翻炒匀，加入生抽，食盐，耗油搅拌匀，出锅，开吃

竹笋烩马鲛鱼

材料：马鲛鱼2条、竹笋200克、辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、食盐2克、生抽2茶匙、蚝油3克、料酒2茶匙、油20毫升

做法：

1.马鲛鱼处理干净，改刀，涂抹些料酒食盐，腌制20分钟，竹笋，辣椒洗干净切片，生姜，大蒜洗净切碎

2.起锅烧油吗，加入马鲛鱼，小火煎到鱼身变黄铲出

3.锅底添油，放入蒜碎，生姜，辣椒翻炒香

4.放入竹笋，加点食盐，翻炒断生

5.放入马鲛鱼，生抽，料酒，耗油翻炒匀出锅

香干炒黄瓜

材料：黄瓜半根、香干200克、辣椒5个、大蒜3瓣、食盐1克、生抽1茶匙、蚝油3克、料酒1茶匙、油20毫升

做法：

1.黄瓜削皮洗干净切片，香干洗净切条，辣椒洗干净切片，大蒜洗净切碎

2.起锅烧油，放入香干，炒到微黄，铲出备用

3.锅底留油，放入蒜粒，辣椒翻炒出香味

4.放入黄瓜翻炒，加入香干炒匀，加点食盐，生抽，耗油，料酒翻炒匀出锅

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