过年在家不知道吃什么 那就看看我家这7桌午餐（桌桌都是家常菜）

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大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。过年无非就是走亲访友和吃喝玩乐，今天小厨想和大家聊一聊过年期间吃什么，抛去年夜饭不说，我觉得过年期间就该吃些家常菜，以前都说过年要吃些大鱼大肉，可是时代在变，现在生活好了，几乎每天都过着大鱼大肉的生活，一年到头好不容易能在家歇几天，就别出去吃些大鱼大肉了，和家人一起在家做些家常菜吃，我觉得比吃山珍海味都幸福。

那在家吃些什么家常菜好呢？过年在家不知道吃什么，那就看看我家这7桌午餐，今天给大家分享的这7桌午餐是我家去年最受欢迎的7桌午餐，桌桌都是家常菜，简单又好吃。下面我就把这7桌午餐分享给大家，同时我也会把做法简单给大家说一下，不会做菜的趁着过年有时间学一学，学会了做给家人吃，有疑惑的可以留言问我。

【一】：炸带鱼+蒜苗煎鸡蛋+烤鸭+辣炒羊肚+八宝粥，大家炸带鱼的时候要提前把带鱼腌制一下，放些葱段、姜片、盐，腌制15分钟即可，炸的时候尽量不要去翻带鱼，蒜苗炒鸡蛋是把蒜苗切碎，先炒蒜苗再放鸡蛋，辣炒羊肚我是用芹菜和蒜苗搭配炒的，大家也可以用蒜薹。

【二】：西红柿炒鸡蛋+肉末土豆块+辣炒黄豆芽+辣炒海带丝，强烈建议大家做肉末土豆块尝尝，特别好吃，做起来也简单，就是先把肉末炒熟，肉末炒熟后放入土豆块翻炒，把土豆块炒得焦黄后放入盐、味精、味极鲜、老抽、蚝油调味，然后再倒入适量的水淀粉，把汤汁收完后放入青椒块，翻炒均匀出锅即可。

【三】：土豆块炖肉+辣炒豆腐干+清汤丸子+凉拌海带丝，大家要是真想吃家常菜，建议大家试试辣炒豆腐干，又香又辣，做法很简单，先葱姜蒜爆香，然后放入适量的辣椒面翻炒，炒出红油后再把豆腐干放入锅中翻炒，放入盐、味精、味极鲜、小米辣调味，炒熟出锅即可。

【四】：杏鲍菇辣酱+面条+素炒土豆丝+辣炒芹菜+玉米粥，大家看到那一盆面条先不要惊讶，那面条不是直接吃的，面条就是清水煮的，是没有味道的，需要盛入小碗中，然后倒上一些杏鲍菇辣酱，拌匀后就可以吃了，类似于杂酱面吃法，非常好吃，我把辣酱做法给大家说一下，油热后把杏鲍菇丁放入锅中翻炒，把杏鲍菇炒软后放入适量的蒜末和一勺老干妈，炒出红油后放入盐、味精、味极鲜、蚝油调味，然后倒入少量清水，把料汁炒冒泡即可。

【五】：猪肉白菜炖粉条+青椒炒鸡蛋+臭豆腐+清炖山药块+八宝粥，猪肉白菜炖粉条不是重点，重点是下面的酒精炉，冬天必备餐具，大冷天吃着咕嘟咕嘟冒泡的猪肉白菜炖粉条，真是太过瘾了，还有那一小碗臭豆腐，那可是我姥姥自己做的，闻着臭吃着香。

【六】：凉拌豆干+西红柿炒菜花+香肠炒青椒+辣炒笋干丝，重点推荐辣炒笋干丝，特别是爱吃煎饼的山东人，把笋干丝用煎饼一卷，想想都咽口水，做法很简单，买回来的笋干最好提前六七个小时就泡上，泡好后切成细丝，炒的时候先炒笋干丝，把笋干丝炒出香味后再放辣椒，放些盐、味精、味极鲜调味，炒熟即可。

【七】：素炒胡萝卜丝+辣子鸡+砂锅牛肉大虾+绿豆粥，前面说酒精炉是冬天必备餐具，这个砂锅也是冬天必备餐具，我做的这个砂锅牛肉大虾比较杂，里面除了放了牛肉和大虾，还放了玉米、金针菇、胡萝卜，无论放什么第一步都要先炒牛肉，牛肉炒变色后放入老抽和豆瓣酱，把牛肉炒上色后倒入清水，然后再放入自己爱吃的食材，放些盐、味精、味极鲜调味，把汤煮沸后再倒入砂锅里炖，大虾要最后快出锅再放。

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