厨师 冬天冻得浑身发抖（夏天挥汗如雨 为什么有许多人干呢）

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我在烹饪学校上了三年学，毕业后又在大大小小的饭店干过厨师，后来自己又干了10多年的小饭店，对于干厨师的辛酸苦辣，可以说感触最深。

厨师，冬天冻得浑身发抖，夏天挥汗如雨，为什么有许多人干呢？

一，厨师的入门门槛比较低

厨师这项职业对学历要求不高，主要是靠师傅来带，一般家里有亲戚朋友的，孩子不好好读书的都可以引进来学徒。这样经过几年的磨炼，都可以掌握一门吃饭的手艺。现在也有很多的劳动技能培训机构，通过短期的速成班教学来教人学习烹饪。学厨师花钱少，好就业，这是很多人的共识。

二，厨师的工资高于大多数普通职业

现在基本一个普通的厨师，只要家常菜炒的溜到的，基本在我们这座二线城市都要6000打底，这个要高于很多的职业收入。现在的餐饮店虽然“阵亡率”比较高，但是“铁打的厨师流水的店”。厨师是现在特别好找工作的，因为毕竟属于手艺人。所以厨师凭手艺攥辛苦钱，但是还是比较稳定的职业。

三，厨师的社会认知度也很高

在老一辈眼里都认为“脖子粗，肚子大，不是首长就是伙夫”。在以前吃饭都是件大事的年代，“大师傅”是最让人羡慕的职业。我干厨师的时候经常去外面给人操办婚宴，可以说到哪里都受人尊敬，好烟好酒的招待。

“民以食为天”，干上厨师就意味着吃不愁，生活无忧。厨师只要干的年数长了，经验丰富了!属于越老越吃香的职业，也是比较受人尊敬的职业。在很多老人眼里，厨师属于手艺人，也是可以“吃香喝辣”的职业。

四，厨师太辛苦，不是很多人都愿意干的，很多人干过一段时间都转行了!

跟我一起学厨师的同班同学一共40多人，现在还在从事厨师职业的还剩不到3个人。可见厨师干的久了，转行的太多。厨师现在几乎没有什么休息日，结婚以后的厨师属于“一睁眼就上班，回家就睡觉”的状态。别人的节假日都是阖家欢乐，而厨师却是最忙碌的时候。这个只有干厨师的才能知道这份职业辛苦。

厨师现在的待遇虽然看上去表面工资挺高，但是各项福利待遇并不高，尤其是给私人饭店打工的厨师!愿意干厨师的人，都是能够吃苦耐劳，并且守得住寂寞的人，也是凭本事吃饭不愿意受人诟病的人。职业里带“师”这个字的，都是应该受人尊敬的，老师、律师、医师等，哪个不受人尊敬？

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