何为养生（硒是如何被人类发现的）

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在我给大家分享硒知识之前，我想先必须给大家讲讲，何为养生?然后再分析养生与硒之间是怎么样的关联?记不清楚是什么时候在什么样地方，看过一本书，对养生的概述我是认同的，是这样子说的“养生不是一个名词，而是一个动词，现代意义的“养生”指的是根据人的生命过程规律主动进行物质与精神的身心养护活动。最初是道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。”

在今后几天时间，我都会围绕颐养生命、增强体质、预防疾病这三个点，为大家分享，硒是如何让人的寿命中起到颐养生命的作用?硒如何提高人体免疫?硒与疾病之间的关系是怎么样?

相信很大朋友都不喜欢说教类或科普类的学习方式，我想了想，关于硒的历史已有200年，我如何让大家更喜欢更清楚，我想表达什么? 我还从一个故事开始吧！让大家先了解人类是如何发现硒?故事的名字是：希特勒的“意外贡献”。

在上世纪中叶，第二次世界大战爆发，由于战争引起食物缺乏，特别是蔬菜缺乏，许多出征海外的德军士兵患上肝坏死。希特勒政府邀请了很多科学家研究，寻找防治肝坏死的办法。当时，有一位科学家叫施瓦茨，通过大量的试验发现，含硫氨基酸（因素1）和维生素E（因素2）可以保护肝脏，还有一种效果更好的因素（因素3），但不清楚它的具体成分是什么。在他鉴定因素3的过程中，实验室里产生出类似大蒜的刺激气味。一位同事提醒这种气味很像吃了高硒饲料牛呼出的气味，建议他测定因素3中是否有硒。果然，因素3是含硒物，从而建立了缺硒可以导致肝坏死的概念。

这是人类第一次发现硒是营养性肝坏死的重要保护因子，从此拉开了研究硒与健康的序幕。施瓦茨教授因此被载入史册，永垂不朽。国际上为了纪念施瓦茨，特别设立了一个专门的科学奖项——“施瓦茨”奖，以奖励那些在硒研究领域中做出杰出贡献的科学家们。由于上述研究成果刊发出来时，已经到了1957年，人们对于希特勒的“意外贡献”就很少提了。

身边还有很朋友把硒（XI）念成“晒”，所以我希望通过自己的分享，让大家对硒有些基本的认识，帮助到大家的身体健康。好吧！今天就分享到这里，如果想进一步了解我分享的主题，可以关注我的百家号。

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