广西人必点12道菜

TIPS：本文共有 815 个字，阅读大概需要 2 分钟。

1、田螺鸭脚煲 田螺鸭脚煲是广西柳州的名菜，以其田螺或当地的石螺的鲜香，搭配炸过的鸭脚炖煮，而得到独特的鲜香味道而深受广大吃货的喜爱。

2、横县鱼生 横县鱼生又俗称两片，是著名的地方传统佳肴。此菜在"种、劲、白、薄、厚、鲜"这六个字上下足了功夫。

3、桂林米粉 其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。

4、柳州螺蛳粉 具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

5、南宁老友粉 口味鲜辣，汤料香浓，开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。

6、玉林猪脚粉 猪脚粉是以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，一般都是7到10元一碗，分量很足，在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到。

7、阳朔田螺酿 里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。

8、荔浦芋扣肉 这道菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。

9、巴马香猪 巴马香猪皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。

10、五色糯米饭 因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。清明节和三月三时分制作的传统风味，被看作是吉祥如意、五谷丰登的象征。

11、蚝油柚皮鸭 蚝油柚皮鸭是钦州的一道特色美食，它用柚子皮经过碳烤及清水浸泡，然后与鸭子炸制金黄并焖熟。配以相应的调料煮至入味。这道菜十分爽口清新、营养价值极高。

12、阳朔啤酒鱼 选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

如果觉得《广西人必点12道菜》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！