3分钟搞定这几道夏季养生菜 不仅营养美味还开胃去火（总有一道适合你。）

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夏季炎热高温，容易饮食不调，很多人都会没有食欲。还有的人就是稍微吃点油腻的食物就湿热上火。那么，夏天适合吃哪些养生菜呢？今天，小编就教大家几道简单美味又营养的养生菜，保证你能满意。

1、凉拌空心菜

空心菜是一种碱性食物，多吃可减少肠道的酸度，对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助，同时可洁齿，减肥，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的蠕动，具有通便的功效，夏季的时候，可放上酱油凉拌，也可加入大蒜炒吃，风味独特，而又简单，其最重要的是要现做现吃，才能更好的保证其鲜味。

2、凉拌木耳藕片

食材：藕、木耳、小葱、香菜、蒜、油辣子、花椒油、生抽、陈醋、糖、盐、熟白芝麻、熟花生碎

制作方法：

1、藕去皮切薄片，用凉水泡上，泡个十分钟。蒜捣成蒜泥，木耳洗净，葱切葱花，香菜切碎但不要太碎。

2、藕沥干水分，锅里放水烧开，下藕焯两分钟。一分钟后放入木耳一同焯水，捞出过几遍凉水备用

3、开始放调料：葱花和香菜放进去；两瓣蒜的蒜蓉，约一勺；两勺油辣子(这个根据自己承受度酌情)。

4、再加入一勺陈醋、两勺生抽、半勺花椒油、一小勺白糖、一小勺盐、一小勺熟白芝麻、用刀碾碎的熟花生一把。最后所有调料放好，拌匀了即可。

3、凉拌海带丝

食材：海带、姜、葱 、蒜、生抽、陈醋、油辣椒、芝麻香油、白糖

1、海带煮熟洗净切丝；姜、蒜切末，香葱切葱花。

2、将沥干水分的海带丝倒入一容器，放入自制的油辣子、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋，然后搅拌均匀。

3、将海带丝搅拌均匀后，滴几滴芝麻香油拌匀，即可装盘享用。

小贴士：油辣子的制作方法

准备一个无水的碗，将辣的辣椒粉2勺、不辣的辣椒粉3勺混合在一起装入碗里。姜、蒜切末加入辣椒粉里，然后放入盐3克、白糖5克、熟白芝麻3克拌匀。锅洗净擦干，倒入30克菜籽油，油冒青烟后，尽数淋入辣椒粉里即可，香辣的油辣子就完成了，凉拌菜都可使用。这样制作的油辣子常温保存一星期绝对没有问题。

夏天饮食养生的调节方法

1、在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。

2、注意补充维生素，高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，多吃蔬菜水果。

3、夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。

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