日本茶酵素是啥 用红茶养东西泡水喝（其实老祖宗几十年前就有了）

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昆布茶WONDER DRINK，日本有名的一种茶叶饮料，很多明星都很喜欢喝，还有人把他称为茶酵素，但是你知道这种差酵素的来历吗？日本茶酵素是啥，用红茶养东西泡水喝，其实老祖宗几十年前就有了！

关于茶酵素这种东西，很多80后的记忆里应该都有过这种东西，不过名字不叫酵素而是叫做“红茶菌”，这个活跃在上世纪90年代左右的东西，在当时被推崇的非常厉害，啥啥都有用，而且味道好喝，酸酸甜甜还带点气泡，满院子的人家都泡红茶菌，特别受小孩子喜欢。

用红茶泡开冷却后加入少量的凉茶水再放一些蔗糖，慢慢等它经过一系列的生物反应后，就会生成一层半透明的，像海蜇皮一样的东西，这就是红茶菌，外文名 Kombucha，又被很多人叫做“胃宝”，因为它的主要作用是养胃，吃撑了，喝一杯，很快就舒服了！

红茶菌这种东西，虽然看制作方法很简单，但是这东西的确对身体有一定益处，其中发酵后的红茶菌经过检测里面含有不少的酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等有益细菌，不过不知道为啥后来就不火了。

虽然说红茶菌最早的时候是在中国发源，并且至今已有150多年历史，但是目前最火的还是在日本欧美及俄罗斯等地，这可能和外国人喜欢喝红茶中国人喜欢喝绿茶有关，面对这种奇怪的现象，你咋看？

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