想吃坚果糖不要出去买了 教你做法（在家就能做 吃起来又香又甜）

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大家好，这里是安伦美食屋，今天为大家分享的是：用几种坚果做成坚果糖，颗颗香甜，吃起来比牛奶糖还香。

最近大家都在准备年货，不知道你们家都买糖了吗？我们家往年都会买一些奶糖和酥糖，剩下还会自己做一些手工糖，每次家里来客人，最受欢迎的就是自己做的这些手工糖，和直接买的成品糖不同，自己做的手工糖用料更多也更好，每年最受欢迎的就是坚果糖，我们家做的坚果糖里面有很多坚果和蜜饯，吃起来特别香，把坚果做成坚果糖，比直接吃坚果还香，只要有这个坚果糖，都没有人吃牛奶糖了。用几种坚果做成坚果糖，颗颗香甜，吃起来比牛奶糖还香。

坚果糖的做法也很简单，没有什么特别复杂的步骤，准备好各种坚果，然后把生的坚果都炒熟，这样做出来的坚果糖才香，坚果也不能受潮，不然就不好吃了，里面也不用加别的添加剂，主要就是用糖浆增加甜味，熬糖浆的时候注意不要熬糊，不然吃起来就会发苦，学会这个做法过年就不用买糖了，自己做的坚果糖又香又甜，比其他糖都好吃。想吃坚果糖不要出去买了，教你做法，在家就能做，吃起来又香又甜。

平时在外面买的坚果糖里面都是糖浆，坚果非常少，吃起来就不够香，价格一点都不便宜，自己买上一些坚果在家做，只花成本钱就行，尽管价格可能差不多，但是吃到的坚果糖质量完全不一样，自己做的用料特别多，一口咬下去都是坚果，想在家自己做的看一下具体步骤吧。

首先准备一些食材，我准备了三百克的核桃，二百克的杏仁，二百五十克的红枣，一百克的瓜子，五十克的芝麻，一百五十克是葡萄干，二百克的麦芽糖，一百五十克的冰糖和四十克的油，将准备好的红枣去掉果肉，再将红枣肉切成细丝，再把红枣、瓜子、核桃和芝麻炒熟，杏仁是熟的就不用炒了，全部炒好后就将红枣和核桃掺进来，搅拌均匀。

锅里加上三百克的水，把冰糖、油和麦芽糖都放进锅中，开火将它们熬化，用勺子不停的搅拌，防止粘锅，千万不要把糖熬糊，要用中火慢慢的熬，熬至出现浓密的小泡，就改成小火，把拌好的坚果放进去，用铲子将坚果拌匀，然后将葡萄干、白芝麻和瓜子放进去，再把他们拌匀就可以了，准备一个托盘，上面要盖上一层防油纸，然后趁热倒入托盘中，用擀面杖压结实，然后再用刀将糖块切开，切成小块就可以。

做这个坚果糖有几个地方需要注意，第一点，生的坚果要先炒熟，炒出香味才可以，这样做坚果糖的时候就不会出现夹生的情况，第二点，炒糖色的时候要中小火慢熬，千万不要开大火，这样糖就容易炒糊，第三点，坚果糖盛到盘中要趁热擀平，在冷却之前切开，如果等糖晾凉就会变硬。

只要注意以上几点，好吃的坚果糖就不会失败，这样做出来的坚果糖特别的香，里面有大量的坚果，这样吃起来口感非常丰富，而且还有葡萄干和大枣，所以吃起来非常香甜，所有的原料都营养丰富，特别适合做给家人和自己吃，心动的朋友在家试一下吧。

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