冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥 营养美味（暖身又暖胃）

再过几天，农历的十二月初八，就是一年一度的腊八节了，俗称“腊八”。不知道您那腊八节都有哪些习俗呢？可以在评论中一起分享下。腊八节的由来，有着各种各样的传说，在这一天，不同地方的人们也有着不同的习俗和饮食文化，有腊八粥、腊八蒜、腊八面等，今天要和大家分享下腊八粥。

腊八粥，据说已有一千多年的历史了，在腊八这天，不论是宫廷、官府还是平民百姓，都要煮上一锅腊八粥，用来祭祀祖先，馈赠亲友，寓意着圆满、吉祥、健康、和谐等。冬天吃一碗热气腾腾的腊八粥，营养美味，暖身又暖胃。

现在煮腊八粥的食材，没有严格的规定，依个人口味而定，通常取一些花生、红豆、燕麦、黑豆、红枣等一起煮成粥，吃之前加入适量的冰糖，搅拌均匀就可以了。接下来就分享下我家的这碗腊八粥的制作过程。

【腊八粥】

【食材】：花生、黑豆、莲子、燕麦米、红米、薏米仁、黄豆、红豆、糯米、黑米、红枣、冰糖各适量，不用像烘焙那样严格规定数量，我平时煮是随手抓。

【步骤】

1.把莲子、黄豆、黑豆、红豆、燕麦米、薏米仁掏洗干净，用温水浸泡30分钟，这些食材比较硬，泡一下后更容易煮烂。如果赶时间的朋友也可以不泡。

2.把剩下的食材（红枣、白糯米、红米、黑米、花生）也清洗干净，和前面泡过的食材一起放入电饭锅内胆中，加入适量的清水，摁下“煮粥”。如果是作为早餐食用的话，可以睡觉前用定时的功能，第二天起床就能吃到暖暖的粥，每天多睡10分钟。

3.等到“煮粥”程序结束时，根据个人的口味，加入适量的冰糖，搅拌均匀，冰糖融化，就可以食用了。

一碗热气腾腾的腊八粥就做好了，用它做早餐，营养丰富，每天还可以多睡十分钟哦。

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