许多人不知道 麻辣烫可以很健康（做到这几点 营养不比正餐差）

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深秋时节，大部分地区已经进入了低温模式，为了赶走寒冷和饥饿，大家时常会吃一些热腾腾的食物，而麻辣烫，就是大家非常喜欢的一种食物。

麻辣烫不像普通家常菜，需要花很多时间准备，烹饪起来也比较麻烦，会受到地点和方式的限制。麻辣烫制作简单，烹饪时间也短，最关键街边有很多这样的摊位，不用自己动手制作，所以这款食物很轻易地就俘获了那些吃饭时间相对紧张的人。

吃麻辣烫时，大家会根据自己的喜好挑选各种菜品，为了增强饱腹感，还会在里面加入主食，比如粉丝、面条等等，最后再淋上调制好的酱汁，食欲一下就上来了。

有些人说：“天天吃麻辣烫不健康！”

大家存在这样的顾虑不是没有原因的，一方面，大家普遍觉得麻辣烫里面的各种菜品没什么营养，只是单纯填饱肚子，不符合人体需求，另一方面，部分麻辣烫摊位摆在街边，卫生条件比较差，所以，大家才产生了这样的顾虑。

吃麻辣烫做到这些就行了

1、合理挑选菜品

一顿营养全面的饭，一定要肉菜搭配，同时又有主食，而这就涉及到大家挑选菜品的方式，如果大家挑选的菜品，所提供的营养物质相对单一，或者说没营养的食物占比比较多，那么长期吃自然是不健康的。

大家挑选菜品可以先从素菜类入手，比如小白菜、油麦菜、空心菜等绿叶菜，还会有一些菌菇类的，包括平菇、香菇、茶树菇等等，一般3至5样素菜就够了。

然后是荤菜，有一些商家提供的菜品很齐全，包含各种肉类，比如羊肉片、牛肉片，鸡肉片等等，当然还有各种丸子，牛肉丸、鸡肉丸、章鱼丸等等。这里要提醒大家，荤菜方面尽量不要选太多丸子，因为丸子当中淀粉含量较高，含肉量非常少，而且制作过程中会添加大量的油，会提高这顿饭的油脂摄入，一般肉片和丸子选2至4样就可以了。

最后是主食部分，我们平时吃饭主食一般都是米饭或者面条，但在吃麻辣烫的时候，我们不一定要加入这样的主食。像玉米、红薯、土豆等食物，所提供的营养物质，与米饭、面条类似，味道、口感也更加丰富，将其加入麻辣烫当中再合适不过了，添加量建议根据个人食量进行调整，千万别因为哪种菜品都想吃点而贪多。

2、关注菜品新鲜度

吃麻辣烫时，菜品的新鲜程度是很重要的，菜品不新鲜，不仅会出现营养流失的情况，卫生也无法保证，进食后难免会引发不适感，直接影响到大家的健康。

如果大家在外面的麻辣烫摊位吃饭，挑选菜品时不妨多看看、多闻闻，菜品新不新鲜，大家是可以察觉到的，比如有些青菜，叶子发黄、发黑，肉片、丸子颜色异常，并且有轻微异味，那么像这样的菜品肯定是不能选的。

3、关注进食后的感受

如果大家吃了某一家的麻辣烫之后出现了不适感，那么就不建议继续去吃了，就算其它人吃了没事，也不要再去尝试。

每个人的体质不同，同样的食材，进食后的感受是存在差异的，如果身体不能适应，就不要逞强了，换别家或者买菜自己在家做也不错。

所以说，麻辣烫并没有大家想象的那么不健康，只要懂得合理搭配食材，用正确的方式去吃，还是可以满足人体需求的。

那么各位朋友，你喜欢吃麻辣烫吗？你觉得吃麻辣烫健不健康呢？

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