春日养肝=养命 不想肝“罢工”（少碰1物 多吃1菜 牢记4字）

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中医讲究顺时养生，即顺从四季、时辰、气候等特点调养身体，从而达到养生保健之目的，故有“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”之说。

又到了阳春三月，花红柳绿的时节。很多人已经开始了自己的“养肝大业”，只是，春季为何重养肝？养肝需要注意什么？今天，我们将一一解答。

春日养生，尤重养肝

《黄帝内经》记载：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起……此春气之应，养生之道也。

春天是肝木生发、肝气舒畅的季节，如果保养不当，违背了春生之气，便会损伤肝脏，继而影响后续的夏长之气，甚至引发病变。

所以，春日养生，尤重养肝。

养肝护肝，牢记4字

春日养肝，中医提倡“省酸增甘”，即少吃酸，多吃甘。

1、省酸

《黄帝内经》曰：“东方生风，风生木，木生酸，酸生肝”，酸味食物摄入体内，入肝而主收敛，能制约肝气当过度升散，以保证肝血的潜藏，故有“酸补肝”一说。

但春季肝脏活跃，肝气本宜随顺自然而生发，倘若食酸过度，反会导致肝气收敛太过，筋脉阻缓不畅。

所以，当春之时，如李子、橙子、山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等酸味食物，理应少食。

2、增甘

所谓增甘，即增加甘味食物的摄入。甘入脾，养胃，有助于气血生化，防止肝木过于旺盛而克脾土，以致脾胃气血不足、消化吸收能力减弱。

那么，有哪些甘味食物值得我们春日品食呢？

1菜1果1茶，美味又养肝

1、蒲公英

蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁，味苦甘，性寒，入肝、胃二经，有清热解毒、消痈散结之功效，尤其在清肝热方面，效果较好。

但蒲公英偏寒凉，脾胃虚寒、本身阳虚体质的人不适宜服用。大便稀薄的人，一次也不要进食过多。

2、1种甘味果

养肝，亦推荐吃菠萝。

医圣张仲景在曾提到：“夫治未病者，见肝之病，知肝传脾......”意思是，高明的医生见到肝病，就应该想到它会影响到脾胃，所以，养肝必先护脾胃。

而菠萝味甘、微酸、微涩，性微寒，有消食止泻、补脾胃的功效，养肝护脾吃它再适合不过。需注意，过敏体质者，以及有牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等人，要慎吃。

★ 吃前泡盐水，风味更佳

菠萝的果肉和茎部中含菠萝蛋白酶和生物苷，会刺激口腔黏膜，令口舌发痒、发麻。

盐水能抑制菠萝蛋白酶的活力，减轻对舌头和口腔的刺激。故而，建议吃菠萝前可用盐水浸泡10~30分钟。

3、喝蒲公英金银花茶

蒲公英

蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃两经，具有清热解毒、消痈散结、利湿通淋的功效，可用于治疗内外热毒、痈肿疔毒等，蒲公英还具有清肝明目的功效，可治疗热淋涩痛、湿热黄疸以及肝火上炎所引起的目赤肿痛。

胎菊

胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成.具有独特的味道.以它的稀少而颇为珍贵。

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