秋后 吃牛肉羊肉都不如吃它（不煎不炖上锅一蒸 鲜美好吃又营养）

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秋后，吃牛肉羊肉都不如吃它，不煎不炖上锅一蒸，鲜美好吃又营养

一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。真真实实体会到了时光的无情，从少年到中年感觉就是一晃而过。在每一天的日子中，都学会了很多很多~~又到了开学季，孩子们也要忙起来了。

在开学后，一日三餐就该提上了日程，开学后的三餐，简单易做又营养，孩子又爱吃的菜最受欢迎。这道菜是我家餐桌上的宠儿，孩子最喜欢吃，不用炒不用炖，简单蒸蒸就上桌，十分的好吃，而且营养不流失，味道鲜美，喜欢就赶紧收藏试试吧~

所用材料：金鲳鱼1条，蒸鱼酱油，柔香米醋，花生油，葱，姜，胡萝卜丝，小葱丝。

做法步骤：

第一步：金鲳鱼去鳃去内脏洗净，表面拉上花刀，葱姜放到鱼肚子，鱼的下面，鱼的上面，这样可以充分的去腥。金鲳鱼是海鱼的一种，它的肉质鲜美，没有杂刺，可促进食欲，补充丰富的钙质，最重要的是还可以补脑益智。金鲳鱼的营养十分丰富，金鲳鱼的营养价值还在于它含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不仅能够有降低胆固醇，对高血脂的人来说也是一种很不错的鱼类，比吃牛羊肉都好，不但适合孩子吃，也很适合中老年人。

第二步：把欣和柠檬蒸鱼酱油倒在鱼的身上。

第三步：再加入少许的柔香米醋，只要这两种调味品就可以了。

第四步：均匀地沾满鱼身，就可以准备蒸了，不会调配料汁的，这个配料最简单而且味道还特别好。

第五步：蒸箱预热，100度大约蒸15分钟即可，蒸鱼的时间要以鱼的大小来决定。

第六步：在蒸鱼的时间里，准备好胡萝卜丝，葱丝，大蒜末。

第七步：蒸好的鱼拿出，上面放上蒜末，撒上胡萝卜丝和葱丝，胡萝卜丝主要是为了调色，喜欢辣椒，也可以用红辣椒丝来代替。

第八步：把烧热的花生油，泼在蒜末上激发出香味，这道菜就完成了。开学了，分享1道家常菜，简单易做味道鲜美，补钙健脑，赶紧收

峰儿话语：

1，蒸鱼的时间，要看鱼的大小来决定，从10分钟到20分钟不等。

2，选择金鲳鱼要注意3点：1要看鱼身的表面，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整。2要用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜。3要看鱼鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜。

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