芋头被称“冬季第一菜” 常吃好处多（哪些人却要管住嘴）

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按照四季养生原则，冬季是最宜进补的，人们往往爱吃牛羊肉等滋补食物。芋头和牛羊肉相比，营养价值当然要逊色许多。之所以还能被视为“冬季第一菜”，则是由于芋头的独特功效。

冬季以补为主，滋补类的食物，基本是高热量、高脂肪的，吃多了就会使得体重增加。芋头作为粗粮，好处正在于能够抑制脂肪吸收，促进其代谢。不少地方有着冬季时节，把芋头当成主食的习俗，正是出于这种考虑。芋头中含有大量的粗纤维，通过粗纤维的摄入，能够维持机体的饱腹感，将身体内的热量维持在均衡状态。

民间有着“以形补形”的说法，白白的芋头刚好和牙齿相对应，在保护牙齿方面也能发挥出独特的作用。在日常使用的牙膏中，经常会看到牙膏成分中含有氟这种物质。氟是维持牙齿骨骼健康不可缺少的物质，少量的氟存在也能帮助清理口腔中的细菌，减少酸性物质对牙齿的腐蚀。芋头中刚好就含有微量的氟，对牙齿的作用也就不言而喻了。另外，其中含有的微量元素钙，对牙齿的生长发育，维持坚硬度也有着好处。牙口不好的人，冬季季节以芋头代替主食，也很不错。

人到老年，往往会遇到一个棘手的问题，血压难以稳定，不妨试试吃芋头。芋头的营养价值和肉类自然不能相提并论，却能在一定程度上维持血压稳定。吃芋头能够促进血液中的胆固醇分解，进而起到降低血压的作用。另外，芋头也能改变排便状况，让大便过程变得通畅，以减少排便时过度用力对血压造成的影响。

既然芋头这么好，为啥有的人却要避而远之？

芋头虽好，却有一个弊端，淀粉含量过高。吃了大量的芋头后，胃肠蠕动速度慢的人，会由于淀粉的累积，以至于身体内产生出过多气体，从而出现肚子胀，影响到消化的情况。年龄比较小的孩子，肠胃蠕动速度是比较慢的，又难以控制饮食量，往往吃了芋头后会感到不舒服。不仅是小孩，肠胃不好的人，也不适宜吃。

从传统角度来讲，芋头也是温和的食物，吃多了后却一样会影响到身体的平衡，出现阴阳失调的情况。一旦出现了这种问题，既会影响到生长发育，也会给健康埋下隐患。不仅是小孩子不适合吃，成年人吃芋头时也应该控制量。

芋头中还含有草酸钙等成分，这是一种难以溶于水的物质，身体内过多累积了，就难以被代谢出去，还会在体内吸附其他物质，使得身体内部长出一些小石头，带来诸多疼痛感。草酸钙在身体内形成结晶后，也容易让人出现过敏等情况。过敏体质的人，也就不建议吃芋头了。

总之，从来就没有绝对安全的食物，芋头再好也是如此。吃多了芋头一样会给身体带来不同的危害，尤其是自身存在一些健康问题的人，更要对芋头的量进行控制，不可贪嘴。

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