多给孩子煲这粥 孩子身体好(多多蔬菜 香菇还有它 味道特鲜美)
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蔬菜扇贝柱粥
这几天广州天气从高温30多度,降温到20多度,天气变化大,孩子要多吃增强抵抗力的,提高免疫力的食物,像胡萝卜、西兰花、玉米粒这些蔬菜对孩子都很有好处,香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。忽冷忽热的天气里,要多吃对人体要好处的。
这次用胡萝卜、玉米粒、西兰花和香菇以及扇贝柱煲粥,扇贝柱是扇贝肉下面有一个与贝壳相连的圆柱形肉。扇贝柱晒干就是干贝,也称为瑶柱。扇贝柱吃起来爽口,味道鲜美,营养很丰富,它富含碳水化合物,有健脑的功效,还能活血、暖胃。据说人们吃了贝类食物后,会有一种清爽宜人的感觉,所以吃了扇贝还能解除烦恼。
不管怎样,多种蔬菜搭配着香菇和扇贝柱的粥很好吃,色彩很美,多给孩子煲这粥,孩子会很喜欢的。
【材料】
大米 100克,扇贝柱 150克,
胡萝卜 1根,玉米 1根,
干香菇 50克, 西兰花 80克
姜 少许,盐 少许,料酒 少许
【做法】
1 用来煲粥的主要材料:扇贝柱、大米、胡萝卜、玉米和西兰花
2 大米洗净,大米和水放进煮锅里,加几滴油大火煮,烧开后转小火
3 在煲粥时,把干香菇洗净,切片,玉米切出玉米粒,胡萝卜削皮切粒,扇贝柱用少许料酒拌一下
4 粥烧开后煮15分钟,大米开花时,放入香菇
5 放入玉米粒
6 放入胡萝卜粒
7 再放入扇贝柱
8 放下食材和姜后,要边煮边搅拌,一方面防止粘底,另一方面让所有食材更容易出味
9 把粥煲得粘稠适度,放入西兰花和盐,煮熟就可以关火
【提示】
1 煮粥要大火烧开,再转小火煮,放几滴油,可以让粥更顺滑,也可以让蔬菜更好味道
2 蔬菜不用煮很久,我把大米煮开花再放蔬菜,西兰花撕成小朵,很容易煮熟,西兰花最后放,好看又好吃
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