农家散养的土鸡 用老一辈的方法蒸一蒸（原汁原味 连汤都是甜的）

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和大姨约好了，今天去她家吃饭，结果一大早就下起来了雨，并且越下越大，带着孩子们，走路也不方便。只好打电话取消行程，改天再去，可大姨一大早就弄好了一只新鲜的土鸡，她说放冰箱里里的话吃起来就不新鲜了。还特意给我们送了过来。真的是特别的不好意思，中午妈妈就用老方法把土鸡给清蒸了。还炒了一个苦瓜和丝瓜，地道的家乡菜，太合胃口了。

回家没几天，感觉自己都胖了一圈了。每天基本上都是吃土鸡，土鸭，农家散养的土鸡，用老一辈的方法蒸一蒸，原汁原味，连汤都是甜的。太好吃了。我们从小就这么吃的，相当的美味。一碗端上桌吃得干干净净，孩子们也特别的爱吃。每一次都把鸡腿留给她们。吃得津津有味的。

【清蒸土鸡】

食材：土鸡，生姜，盐，

做法：

1、土鸡是大姨在家弄好，送过来的，清洗干净剁成小块即可，鸡腿不要剁，留着给孩子们吃。

2、 装在一个大一些的碗里。加入生姜，食盐拌匀即可，原汁原味其它啥都不用加。

3、冷水上锅蒸。锅里多放一些水。放上蒸帘，再放入鸡肉。

4、盖上盖子，蒸两个半小时。我用的是柴火，铁锅，锅比较大，所以蒸起来比较慢，但是蒸出来的鸡肉是真的好吃。

5、两个半小时之后，鸡肉就蒸好了，搅拌均匀，让每一块鸡肉都裹上汤汁，我们管这个汤“自来汤”， 特别的好好喝滋补，农家散养的土鸡，用老一辈的方法蒸一蒸，原汁原味，连汤都是甜的。太好吃了。

【小厨的秘诀】

从小我们就这么吃鸡肉，自家养的鸡肉，用这种方法做出来最滋补，原汁原味的，边汤都是甜的。比外面买的鸡肉好吃多了。

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