冬瓜和虾皮搭配做一道鲜汤 营养全面(清爽可口 家人都爱喝)
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冬瓜和虾皮搭配做一道鲜汤,营养全面,清爽可口,家人都爱喝
“冬瓜虾皮汤”它味道甚是鲜香,口感甚是清淡,对于早晨起床就会与水肿的朋友有很大帮助,完全可以帮助消除水肿同时还能滋补身体。
最重要的是它热量很低,可以用零脂肪来形容,真的是少到可以不算数,冬瓜中的膳食纤维,能阻止一部分人体对其他食物的摄入,我们身体内毒素也可以通过它来解决一部分,经常食用可起到明显的减肥作用。
我在乡村长大,每年家里都会种冬瓜,妈妈种的冬瓜都是好大好大一个,每当要摘一个新冬瓜时妈妈都喊着我帮忙呢!摘一个吃一周,炖汤,炒菜,怎么吃都爱吃。很多时候“Less is more”,对于汤品来说,越简单越鲜美。
虾皮,其实是干制品,而且又熟、生两种。名字的由来也很有意思,因为毛虾干了以后就会变得特别小而且很薄,感觉只是一层皮而已,因为就起了这个“虾皮”这个名字。中国产的下品绝对是上品。虾皮中很高的蛋白质和矿物质,可以对人身体有补肾和补钙的作用,还可以预防动脉的硬化以及心血管系统的保护。
我是在很多美食里都回放一些,比如豆腐脑、馄饨、韭菜馅料、凉拌的海带、蒸蛋、萝卜糕还有就是做今天我教大家的这个汤汁奶白,营养丰富,鲜美可口的虾皮冬瓜汤
菜名:虾皮冬瓜汤
配料:
虾皮粉:80克g、冬瓜:300克、香油:半汤勺、香菜:一把、食盐:1茶勺 、青蒜:一棵、生姜:1小块
烹饪步骤:
步骤1:
这个冬瓜汤的原料很好准备,瞬间可以配备齐全,辅料基本家里会常备。
步骤2:
买一块冬瓜,去掉外皮,洗净挖球,看起来有点像汤圆,白白圆圆的。(如果没有工具也可以切片或者块状都可)
步骤3:
拿出锅,将挖好的冬瓜球放入锅中,加水中火炖煮(加水至完全覆盖冬瓜球)。
步骤4:
我们煮冬瓜球的时候,同时把虾皮洗净后捞出沥一沥。
步骤5:
然后将与切好的姜末一起入冬瓜球锅中一起继续煮;放在锅中的的一起看起来好漂亮,颜色很搭,已经有了食欲!
步骤6:
青蒜切花,香菜切断;(青蒜可能不一定好卖,尽量吧,以为只有青蒜味道会更好)
步骤7:
冬瓜球锅中汤煮大约十五分钟时将青蒜花放进去;
步骤8:
大约再煮两分钟就可以关火,立即将切好的香菜段撒进去,再放食盐,轻轻搅拌均匀.然后出锅前淋上几滴香油,盛入碗中;一道鲜掉眉毛的瘦身靓汤就好了。
小贴士:
如果你想把虾皮干煸一下也可以,会让这道汤有一点不一样的味道。
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