南瓜这样做才好吃

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在给大家教菜前，先给大家科普一些养生的蔬菜。

红色蔬菜养心

常见的红色蔬菜有西红柿、红椒、胡萝卜，心里美等。红色蔬菜一般具有极强的抗氧化性。它们富含番茄红素、丹宁酸等。可以很好地保护细胞，具有抗炎作用，能怎强人的体力和缓解困乏工作、生活压力造成的疲劳。红色蔬菜进入人体后可入心，入血，大多数具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。红色蔬菜中所含有的维生素和红色素，能有效刺激神经系统。怎强食欲。怎强人体抵抗力细胞的活力，从而提高免疫力，为预防疾病提供保证。

现在开始教，南瓜该怎样烹饪才好吃。

主要营养

淀粉，蛋白质，胡萝卜素，B族维生素，维生素C和钙，磷。

养生功效

健脾养胃、预防心脑血管疾病。

适宜人群

一般人均可食用，尤其适宜肥胖、糖尿病患者和中老年人食用。

不宜人群

胃热炽盛、气滞中满，湿热气直滞者应该少吃，患有脚气，气滞湿阻病者忌食。

烹饪提示

南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用。

宜搭配的食物及功效

南瓜+红枣：补脾益气，解毒止痛。

南瓜+猪肉：预防糖尿病。

南瓜+绿豆：具有保健的作用。

南瓜+莲子：通便、排毒。

不宜搭配的食物和原因

南瓜+羊肉：易引发脚气。

南瓜+虾：容易引起痢疾。

第一道：如意八宝南瓜

材料

南瓜300克，细豆沙5克，葡萄干5克，枸杞5克，蜜饯50克，糯米100克，莲子15克。

调料

白糖50克，糖桂花，香油各适量。

做法

1.南瓜洗干净去瓤，皮，切成块，摆入碗中定心。糯米洗干净，用开水煮至断生。

2.蜜饯，葡萄干，枸杞，莲子用清水洗干净，捞出备用。

3.将洗干净的蜜饯，葡萄干，莲子与细豆沙，白糖，糯米，一起搅拌均匀，装入摆在盘里定形的南瓜中。

4.把南瓜放入蒸箱中，蒸10分钟。扣入盘中。

5.用白糖，糖桂花打汁，淋上少许香油拌匀，浇在蒸好的南瓜上即可。

第二道：蒜香南瓜

材料

南瓜400克，蒜末28克，香菜，葱花各适量。

调料

盐2克，鸡粉2克，生抽4毫升，香油食用油各少许。

做法

1.南瓜洗干净去皮，切厚片，装入盘中，摆放整齐。

2.把蒜末装入碗里，放入少许盐，鸡粉

3.淋入适量生抽，食用油，香油拌匀，调成料汁。

4.把味汁浇在南瓜片上，再把处理好的南瓜放入烧开的蒸锅中，用大火蒸8分钟。

5.取出蒸好的南瓜，撒上葱花，浇少许热油即可。

第三到：蜂蜜南瓜

材料：南瓜500克，红枣300克，百合，20克，葡萄干25克。

调料：蜂蜜20克。

做法

1.南瓜去皮，洗干净切片，红枣，百合，葡萄干分别用水泡3分钟，捞出备用。

2.将南瓜片整齐地摆入盘中，旁边摆上红枣，上面撒上百合，葡萄干。

3.淋上蜂蜜，放入蒸锅，蒸10分钟即可。

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